第一节 蛋白质的降解 第二节 氨基酸的分解代谢 ◼ 共同的代谢途径 ◼ α-氨基和羧基 ◼ 脱氨基作用和脱羧基作用 ◼ 特殊的代谢途径 第三节 氨及氨基酸的生物合成

碳酸饮料(品)(汽水)类 果汁(浆)及果汁饮料(品)类 蔬菜汁及蔬菜汁饮料(品)类 含乳饮料(品)类 植物蛋白饮料(品)类 瓶装饮用水类 茶饮料(品)类 固体饮料(品)类 特殊用途饮料(品)类

第一节 真核细胞 一、基本结构 二、细胞的形状和大小 第二节 原核与古核细胞 一、细菌 二、支原体 三、衣原体与立克次氏体 四、蓝藻 五、古细菌 第三节 病毒与PRION 一、病毒的基本特征 二、病毒的形态和结构 三、病毒在细胞内的活动 四、类病毒 五、蛋白质感染因 第四节 细胞的化学成分

一、DNA的半保留复制 二、DNA复制的起点与方向 三、DNA的半不连续复制 四、与DNA 复制有关的蛋白质 五、大肠杆菌DNA的复制过程 六、复制起始的时序控制 七、真核生物DNA复制特点 八、DNA损伤的修复

第一节 激素的特点 第二节 激素的功能 第三节 激素的分类 第四节 激素的作用机理 第五节 激素分泌的调节 第六节 激素的应用

第一节 细胞因子总论 一、细胞因子分类 二、细胞因子结构特点 三、细胞因子作用特点 四、细胞因子调控 第二节 细胞因子受体

10.1 天冬氨酸-氨基甲酰转移酶是一种变构调节酶，受该途径终端产物抑制。 10.2 同功酶是进行组织特异性和时间特异性调节的一种方式 10.3 共价修饰时调节酶活性的一种方式 10.4 很多酶的活化需要蛋白质特异性断裂

重点探究什么是遗传物质，遗传物质的性质、特征，以及遗传信息的传递。通过对经典实验的回顾，充分理解上述遗气学基础理论和框架。结合新的研究进展，领会遗传信息传递的规律和复杂性。本章要特别重视对经典实验的逻辑分析，加深对理论的理解。 第一节 遗传信息的载体 第二节 核酸的分子结构 第三节 基因 第二节 DNA的转录 第三节 蛋白质的生物合成

Serine proteases : to promote a reaction that is almost immeasurably slow at neutral pH in the absence of a catalyst. 将pH 7.0几乎不发生 的反应(蛋白质水解）进行下去 -Carbonic anhydrases: to achieve a high absolute rate of reaction,suitable for integration with other rapid physiological processes. 加速以与其他快速生理过程融合 -Restriction endonucleases, to attain a high degree of specificity.实现 酶切反应的高度特异性 - NMP kinases: to transfer a phosphoryl group from AT P to a nucleotide and not to water.磷酸基团从ATP转移给另一个核苷酸（而不 会转移到水分子）

§1. 物质代谢的特点 §2. 物质代谢的相互联系  在能量代谢上的相互联系  糖、脂和蛋白质之间的相互联系 §3. 组织、器官的代谢特点及联系 §4. 代谢调节  细胞水平的代谢调节  激素水平的代谢调节  整体水平的代谢调节