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《生物化学》课程教学资源(复习讲义)第四章 酶
文档格式:DOC 文档大小:224KB 文档页数:36
酶是一类具有高效率、高度专一性、活性可调节的高分子生物催化剂。 1957巴斯德提出酒精发酵是酵母细胞活动的结果。 分子Gl→2分子乙醇+2分子CO2从Gl开始,经过12种酶催化,12步反应,生成 1897 Buchner兄弟证明发酵与细胞的活动无关,不含细胞的酵母汁也能进行乙醇发酵
河南牧业经济学院(郑州牧业高等专科学校):《生物化学》课程教学资源(PPT课件)第三章 酶
文档格式:PPT 文档大小:3.38MB 文档页数:135
第一节 酶的分类与命名 第二节 酶催化作用的特性 第三节 酶催化作用的机制 第四节 酶结构与功能的关系 第五节 酶促反应动力学 第六节 酶活力及其测定 第七节 酶工程
华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第五章 氨基酸,肽和蛋白质
文档格式:PDF 文档大小:2.63MB 文档页数:125
蛋白质是生物体的重要组成部分,在生物体系中起着核心作用,占活细胞干 重的50%左右。虽然有关细胞的进化和生物组织信息存在于DNA中,但是,维持 细胞和生物体生命的化学和生物化学过程全部是由酶来完成。众所周知,每一种 酶在细胞中是高度专一的催化一种生物化学反应,酶是具有催化功能的蛋白质
华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第六章 酶
文档格式:PDF 文档大小:1.22MB 文档页数:53
酶( enzyme)是一类具有很强催化活性的蛋白质,存在于一切生物体内, 由生物细胞合成,并参与新陈代谢有关的化学反应所以,在食品中涉及到 许多酶催化的反应,它们对食品的品质产生需宜或不需宜的影响和变化,例 如,水果、蔬菜的成熟,加工和贮藏过程中的酶促褐变引起的颜色变化、某 些风味物质的形成
西北大学:《普通化学》课程教学资源(PPT课件)第十二章 d区元素 d-Blocks Elements
文档格式:PPT 文档大小:13.98MB 文档页数:140
12.1 通性 12.2 钛 12.3 铬 12.4 钼和钨 12.5 锰 12.6 铁、钴、镍 12.7 铜 12.8 贵金属元素的不活泼性和催化性能 12.9 锌、镉、汞 12.10 过渡元素的金属有机化合物 12.11 过渡元素金属有机化学与均相催化 Ageneral survey Titanium Chromium Molybdnum and tungsten Manganese Iron, cobalt and nickel Copper Non-active and catalysis properties for the noble elements Zinc, cadmium and mercury
广东工业大学:《物理化学》课程教学资源(PPT课件)第四章 化学动力学 §4 活化能与元反应速率理论简介 §5 液相反应和多相反应动力学分析 §6 催化反应动力学 §7 反应速率的实验测定原理与方法
文档格式:PPT 文档大小:591KB 文档页数:57
§4 活化能与元反应速率理论简介 §5 液相反应和多相反应动力学分析 §6 催化反应动力学 §7 反应速率的实验测定原理与方法
华南农业大学:《生物化学》课程PPT教学课件(生化A)第三章 酶化学
文档格式:PPT 文档大小:10.58MB 文档页数:214
第一节 通论 第二节 酶的专一性 第三节 酶的命名与分类 第四节 酶催化作用的结构基础 第五节 酶催化作用机理 第六节 酶促反应动力学 第七节 重要酶类及其活性调节 第八节 酶活性及其测定
运城学院:《无机化学 Inorganic Chemistry》课程教学资源(PPT课件讲稿)第3章 反应速率
文档格式:PPT 文档大小:630.15KB 文档页数:164
3. 1 反应速率的定义 3. 2 反应速率与反应物浓度的关系 3. 3 反应机理 3. 4 反应物浓度与时间的关系 3. 5 反应速率理论简介 3. 6 温度对反应速率的影响 3. 7 催化剂与催化反应简介
《生物化学》课程PPT教学课件:酶的命名及分类
文档格式:PPT 文档大小:91KB 文档页数:10
(1)习惯命名法: 根据其催化底物来命名(蛋白酶;淀粉酶) 根据所催化反应的性质来命名(水解酶;转氨酶 裂解酶等) 结合上述两个原则来命名(琥珀酸脱氢酶) 有时在这些命名基础上加上酶的来源或其它特点 (胃蛋白酶、胰蛋白酶、硷性磷酸脂酶和酸性磷 酸脂酶)
河南大学:《化学工程专业实验》课程教学资源(PPT课件讲稿)实验七 稳态法测定单颗粒催化剂的曲折因子
文档格式:PPT 文档大小:1.03MB 文档页数:15
一、实验目的 二、实验原理 三、流程及装置 四、实验操作方 五、数据处理 六、注意事项 七、稳态法测定单颗粒催化剂的曲折因子
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