❖ 低温处理对微生物及酶活性的影响 ❖ 食品的冷却 ❖ 食品的冻结 ❖ 食品的冷藏和冻藏

第一节 微生物的营养要求 一、微生物细胞的化学组成 二、营养物质及其生理功能 三、微生物的营养类型 第二节 培养基 一、选用和设计培养基的原则和方法 二、培养基的类型及应用 第三节 营养物质进入细胞 一、扩散(diffusion) 二、促进扩散(facilitated diffusion) 三、主动运输(active transport) 四、膜泡运输(memberane vesicle transport)

《病原生物学（医学微生物学）》课程教学课件（2013）第7章 细菌感染的检查方法与防治原则 Bacterial Infectious Inspection Methods and Control Principle

《病原生物学（医学微生物学）》课程教学课件（2013）第24章 病毒感染的检查方法与防治原则

《病原生物学（医学微生物学）》课程教学课件（2012）第8章 细菌感染的检查方法与防治原则

《病原生物学（医学微生物学）》课程教学课件（2012）第25章 病毒感染的检查方法与防治原则

1. 人类肠道病毒的种类和共同特性 2. 脊髓灰质炎病毒的型别、致病性和防治原则 3. 柯萨奇病毒和埃可病毒的致病性 4. EV71的致病性和微生物学检查 第一节 脊髓灰质炎病毒 第二节 柯萨奇病毒、埃可病毒、新型肠道病毒

江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第四章 发酵学第二假说 4.1 微生物代谢网络的中心板块

江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第三章 发酵学第一假说 3.6 代谢能对微生物生长和维持的支撑

江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第三章 发酵学第一假说 3.4 化能异养型微生物代谢中的能量形式转换