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天津科技大学:《食品技术原理》课程PPT教学课件(果蔬工艺学)现代果汁加工的模式 第十节 果汁工艺
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天津科技大学:《食品技术原理》课程PPT教学课件(果蔬工艺学)第六节 果酱加工工艺 第六节 蔬菜的罐藏 第七节 番茄制品 第八节 果蔬的干制 第九节 果蔬的速冻
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第五章中试放大与生产工艺规程 中试放大的目的是验证、复审和完善实验室工艺所研究 确定的反应条件,及研究选定的工业化生产设备结构、材质 、安装和车间布置等,为正式生产提供数据,以及物质量和消耗等。 第一节中试放大的研究内容 一、概述 工艺过程—在生产过程中凡直接关系到化学合成反应或生物合成途径的次序、条件(配料比、温度、反应时间、搅拌方式、后处理方法和精制条件等)统称为工艺条件。其它过程则成为辅助过程
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山东师范大学:《发酵工艺学》课程教学资源(PPT课件)第九章 酒的生产工艺(葡萄酒)
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山东师范大学:《发酵工艺学》课程教学资源(PPT课件)第六章 发酵工艺实例介绍(味精)
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山东师范大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第三章 蛋糕生产工艺
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山东师范大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二章 饼干生产工艺
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山东师范大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)概述 第一章 面包生产工艺
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山东师范大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第六章 大豆制品生产工艺
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山东师范大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第五章 乳制品工艺
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