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华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第五章 氨基酸 肽和蛋白质
文档格式:PDF 文档大小:2.63MB 文档页数:125
蛋白质是生物体的重要组成部分,在生物体系中起着核心作用,占活细胞干 重的50%左右。虽然有关细胞的进化和生物组织信息存在于DNA中,但是,维持 细胞和生物体生命的化学和生物化学过程全部是由酶来完成。众所周知,每一种 酶在细胞中是高度专一的催化一种生物化学反应,酶是具有催化功能的蛋白质。 此外,有的蛋白质,例如胶原蛋白、角蛋白和弹性蛋白等,在细胞和复杂的生物 体中作为结构单元,对于细胞的结构和功能起着重要作用
《生物化学》课程教学资源(PPT课件讲稿)蛋白质与氨基酸
文档格式:PPT 文档大小:6.45MB 文档页数:129
主要介绍氨基酸、肽和蛋白质的结构、性质、功能以及蛋白质的结构与功能的关系。还介绍了一些基本技术如氨基酸的分离、纯化,多肽的人工合成,蛋白质的分离、纯化、鉴定等
《蛋白质与氨基酸》教学讲义(PPT课件)
文档格式:PPT 文档大小:6.45MB 文档页数:129
主要介绍氨基酸、肽和蛋白质的结构、性质、功能以及蛋白质的结构与功能的关系。还介绍了一些基本技术如氨基酸的分离、纯化,多肽的人工合成,蛋白质的分离、纯化、鉴定等
《生物化学》课程教学资源:复习题集
文档格式:DOC 文档大小:202.5KB 文档页数:41
生物化学习题(答案不太全) 第一章绪论 一、问答 1.什么是生物化学?它主要研究哪些内容? 2.生物化学经历了哪几个发展阶段?各个时期研究的主要内容是什么?试举各时期一二例重大成就。 第二章蛋白质化学 一、问题 1.蛋白质在生命活动中有何重要意义? 2.蛋白质是由哪些元素组成的?其基本结构单元是什么?写出其结构通式。 3.蛋白质中有哪些常见的氨基酸?
《植物生理生化》PPT教学课件_蛋白质的生物合成
文档格式:PPT 文档大小:1.11MB 文档页数:64
第一节 蛋白质合成体系的重要组成部分 第二节 蛋白质的合成过程 第三节 蛋白质合成后的运送
《生物化学》课程PPT教学课件:第三章 蛋白质
文档格式:PPT 文档大小:6.18MB 文档页数:137
蛋白质存在于所有的生物细胞中,是构成生物体最基本 的结构物质和功能物质。 蛋白质是生命活动的物质基础,它参与了几乎所有的生命活动过程
黑龙江八一农垦大学:《生物化学》课程教学资源(教案讲义)第十二章 蛋白质的生物合成及转运
文档格式:DOC 文档大小:1.79MB 文档页数:28
第一节 遗传密码 第二节 蛋白质合成的分子基础 第三节 翻译的步骤 第四节 蛋白质的运输及翻译后修饰
《生物化学》课程PPT教学课件:第一章 蛋白质的结构与功能
文档格式:PPT 文档大小:2.49MB 文档页数:90
一、什么是蛋白质? 蛋白质(protein)是由许多氨基酸 amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物
西北农林科技大学:《有机化学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十二章 蛋白质和核酸(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:1.74MB 文档页数:101
分子生物学研究生物大分子物质(主要是 蛋白质和核酸)的结构、性质与功能,从分子 水平上阐述生命现象。1953年DNA双螺旋模型 的发表,标志着生命的核心秘密——遗传—— 已被揭开,也标志着分子生物学时代的到来。 而今天蛋白质和核酸化学的发展,使得它们的 分离、测序以至合成已成了常规的、可用仪器 进行的操作
《生物化学》课程电子教案(PPT教学课件,第六版)第十九章 糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质
文档格式:PPT 文档大小:2.27MB 文档页数:28
一、定义一种或多种糖以共价键连接到肽链上的蛋白质。 二、蛋白质含量较多,糖所占比例变动大,表现为蛋白质的特性
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