食品加工文库下载_中国高校课件下载中心

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绪论第一章乳的概念及乳的形成第二章乳的化学成分第三章乳的物理性质及其受加工处理的影响第四章乳中的微生物第五章鲜乳的处理第六章消毒乳的加工第七章酸乳制品第八章炼乳的加工第九章乳粉的生产第十章奶油的生产第十一章干酪的加工第十二章其他乳制品

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）粮油加工实验教案

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）粮油加工工艺学实验教学大纲

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）畜产加工实验教案

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）畜产品加工工艺学实验大纲

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）果蔬加工工艺学实验指导书

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《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件（第粮油加工部分）第06章淀粉生产

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《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）畜产品加工工艺学实验指导书

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《畜产品加工工艺学》课程教学资源（文献资料）CAC畜产加工标准条目

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《畜产品加工学》课程PPT教学课件：蛋与蛋制品加工