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类型:教学课件 大小:11.41MB 下载/浏览:9/1414 评论:5 评分:7.4 积分:6
食品的热处理和杀菌.ppt第三章:食品的低温处理与保藏.ppt第四章:食品的干燥.ppt第五章:食品
类型:教学课件 大小:291.32KB 下载/浏览:2/540 评论:1 评分:6 积分:5
食品的干制等:第一章绪论第二章食品加工原理第三章食品的原料和材料第四章果蔬加工原料第五章罐藏食品
类型:电子教案 大小:79.39KB 下载/浏览:26/653 评论:2 评分:6.5 积分:2
动物性食品加工与检验。
类型:电子教案 大小:78.2KB 下载/浏览:26/750 评论:4 评分:7 积分:2
主要内容是肉的形态结构、肉的化学组成、肉的食用意义。
关键字:动物性食品
类型:视频素材 大小:26.58MB 下载/浏览:0/892 评论:0 评分:0 积分:4
《水产食品加工学》flash电子资料(一),内容包括两篇14章。
类型:视频素材 大小:28.62MB 下载/浏览:1/813 评论:1 评分:8 积分:4
《水产食品加工学》flash电子资料(二),内容包括两篇14章。
类型:电子图书 大小:3.62MB 下载/浏览:1/536 评论:0 评分:0 积分:3
食品加工营养手册》(英文版)。
关键字:食品食品加工
类型:参考资料 大小:165.46KB 下载/浏览:3/768 评论:1 评分:7 积分:2
甜(糯)玉米穗的加工工艺流程莲藕片速冻保鲜技术速冻胡萝卜加工工艺速冻食品该如何烹饪才营养速冻食品概述
类型:教学课件 大小:771.9KB 下载/浏览:9/1517 评论:7 评分:8.4 积分:4
险分析框架等:1、前言2、保证食品安全的加工方式3、转基因食品与安全性4、风险分析框架5、食品敏感性
类型:教学课件 大小:11.28MB 下载/浏览:16/1350 评论:3 评分:9.7 积分:8
食品的脱水加工第五章食品的腌渍发酵和烟熏保藏第六章食品辐射保藏第七章食品的化学保藏第八章典型食品
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