华南理工大学：食品加工与保藏原理

资源类别：课件（包）

课件分类：食品

课件类型：教学课件

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食品加工与保藏原理电子教案，内容章节完整，包括：
第一章：食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜.ppt
第二章：食品的热处理和杀菌.ppt
第三章：食品的低温处理与保藏.ppt
第四章：食品的干燥.ppt
第五章：食品浓缩和结晶.ppt
第六章：食品的微波处理技术.ppt
第七章：食品的辐射保藏.ppt
第八章：食品的腌渍、发酵和烟熏.ppt
第九章：食品的化学保藏.ppt
第十章：食品包装.ppt

• 华南理工大学：食品加工与保藏原理：第一节：食品干燥的原理(ppt)
• 华南理工大学：食品加工与保藏原理：第三节：食品的干燥方法(ppt)
• 华南理工大学：食品加工与保藏原理：第二节：食品在干燥过程发生的变化(ppt)
• 华南理工大学：食品加工与保藏原理：第四节：干燥产品的包装与储运(ppt)
• 华南理工大学：食品加工与保藏原理：第一章：食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜(ppt)