第六章 海藻加工食品 ▪ 第一节 海带加工食品 ▪ 第二节 紫菜加工食品 ▪ 第三节 裙带菜加工食品 ▪ 第四节 其他藻类加工食品
第六章 海藻加工食品 ▪ 第一节 海带加工食品 ▪ 第二节 紫菜加工食品 ▪ 第三节 裙带菜加工食品 ▪ 第四节 其他藻类加工食品
第一节 海带加工食品 ▪ 海带是我国资源最丰富的海藻。每100g海 带的营养成分为：蛋白质8.2g，碳水化合 物56.2g，钙117mg，铁150mg，碘30～ 300mg还含有胡萝)、素、硫胺素、尼克酸 等维生素
第一节 海带加工食品 ▪ 海带是我国资源最丰富的海藻。每100g海 带的营养成分为：蛋白质8.2g，碳水化合 物56.2g，钙117mg，铁150mg，碘30～ 300mg还含有胡萝)、素、硫胺素、尼克酸 等维生素
海带 @每 超
百起 超
1、淡干海带
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2、调味海带丝
2、调味海带丝
3、海带粉
3、海带粉
4、海带全浆系列食品
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▪ 海带全浆可作为批配料做制作成各种食品， 如海带酥条、海带营养辣酱、海带膨化食 品
▪ 海带全浆可作为批配料做制作成各种食品， 如海带酥条、海带营养辣酱、海带膨化食 品
5、海带挂面
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