实验二 鱼类的消化系统 一、实验目的 通过尖头斜齿鲨和鲤鱼的解剖与观察，了解鱼类消化系统的形态、位置和 构造；示范观察鳓（鲱科）、鲢（鲤科）、乌鳢（鳢科）和鲈（ 科）；并比较分 析不同类群和不同食性器官构造的差异，食性和形态构造特征相适应的相互关 系。 二、实验材料和工具 1、实验材料：尖头斜齿鲨 鲤 鲢 鳓 乌鳢和鲈 2、实验工具：解剖盘 解剖刀 解剖剪 尖头镊子 圆头镊子 解剖针 三、解剖方法和观察内容 （一）解剖方法 1、尖头斜齿鲨：把鱼体腹部向上放置于解剖盘中。左手握鱼，右手持解剖 剪，先自泄殖腔孔前方剪一横切口，然后将解剖剪的钝头插入此切口，沿腹中 线向前剪刀（注意剪刀微向上挑，切勿损伤内脏），一直剪到肩带后缘，在其后 缘左右各横剪一刀，最后在腰带前缘也左右各横剪一刀，把整个腹壁打开，暴 露腹腔内器官。用解剖剪在左侧口角向后沿鳃间隔中线剪至最后鳃裂，再横向 右侧剪一刀，翻开暴露口咽腔。 2、鲤：左手握鱼，右手持解剖剪，先在肛门前方剪一小的横切口，然后将 解剖剪钝头插入，沿腹中线向前剪开直至鳃盖下方，然后自胸鳍前缘向左侧背 方体壁剪上去，沿脊柱下方向前剪到鳃盖后缘，将左体壁全部剪去，呈显内脏。 用剪刀从下颌中央向后剪至鳃孔下方，再沿鳃孔上方经眼下缘向前剪断口上缘 骨骼，除去口咽腔侧壁，观察口咽腔。 （二）观察内容 1、尖头斜齿鲨： 消化系统 包括消化管和消化腺。 A.消化管：包括口咽腔、食道、胃和肠
实验二 鱼类的消化系统 一、实验目的 通过尖头斜齿鲨和鲤鱼的解剖与观察，了解鱼类消化系统的形态、位置和 构造；示范观察鳓（鲱科）、鲢（鲤科）、乌鳢（鳢科）和鲈（ 科）；并比较分 析不同类群和不同食性器官构造的差异，食性和形态构造特征相适应的相互关 系。 二、实验材料和工具 1、实验材料：尖头斜齿鲨 鲤 鲢 鳓 乌鳢和鲈 2、实验工具：解剖盘 解剖刀 解剖剪 尖头镊子 圆头镊子 解剖针 三、解剖方法和观察内容 （一）解剖方法 1、尖头斜齿鲨：把鱼体腹部向上放置于解剖盘中。左手握鱼，右手持解剖 剪，先自泄殖腔孔前方剪一横切口，然后将解剖剪的钝头插入此切口，沿腹中 线向前剪刀（注意剪刀微向上挑，切勿损伤内脏），一直剪到肩带后缘，在其后 缘左右各横剪一刀，最后在腰带前缘也左右各横剪一刀，把整个腹壁打开，暴 露腹腔内器官。用解剖剪在左侧口角向后沿鳃间隔中线剪至最后鳃裂，再横向 右侧剪一刀，翻开暴露口咽腔。 2、鲤：左手握鱼，右手持解剖剪，先在肛门前方剪一小的横切口，然后将 解剖剪钝头插入，沿腹中线向前剪开直至鳃盖下方，然后自胸鳍前缘向左侧背 方体壁剪上去，沿脊柱下方向前剪到鳃盖后缘，将左体壁全部剪去，呈显内脏。 用剪刀从下颌中央向后剪至鳃孔下方，再沿鳃孔上方经眼下缘向前剪断口上缘 骨骼，除去口咽腔侧壁，观察口咽腔。 （二）观察内容 1、尖头斜齿鲨： 消化系统 包括消化管和消化腺。 A.消化管：包括口咽腔、食道、胃和肠
①口咽腔：由上下颌所围成的腔；后部两侧有 5 对内鳃裂的开孔。颌齿以 结缔组织附颌骨上；齿侧扁，边缘无锯齿，齿头向外弯斜，外缘近基底处有一 凹缺，两行在使用（齿直立，为正式齿）。内侧数列齿，齿尖朝向腹下方，其外 被一粘膜褶，为后补齿。口咽腔内壁粘膜上附生根据楯鳞及分散突出的乳白色 圆颗粒状味蕾，腹面有突出的舌。 ②食道：为口咽腔后方的管道，内壁有许多纵行褶皱，后端与胃的贲门部 相接。 ③胃：呈“V”形囊，位于肝脏的背面，前端与食道相接处有贲门括约肌， 前部较膨大为贲门部，后部弯向左侧较细部分为幽门部，后端以发达的幽门括 约肌与肠相接。 ④肠：可分小肠和大肠两部分。小肠又分十二指肠和回（瓣）肠，十二脂 肠肠管较细短而稍弯曲，胰管开口于此。回肠管径较粗，内有纵行画卷型螺旋 瓣，亦称瓣肠，螺旋瓣的形状与数目因种而异，输胆管开口于回肠前左侧背方。 大肠可分结肠和直肠，两者以近后背侧突出的长椭圆形直肠腺为界，此腺 有泌盐作用，以调节渗透压；其前方为结肠，管长较细；后方为直肠，较粗短， 末端开口于泄殖腔腹壁。泄殖腔孔位于两腹鳍之间，孔的后方两侧有一对小的 腹孔，与腹腔相通。 B.消化腺：包括肝脏和胰脏。 ①肝脏：位于胃的腹面，分左右两叶，右叶长，左叶稍短，几乎占整个腹 腔，前端在横隔后方，借肝冠韧带与横隔相连；前腹面借镰状韧带与腹壁相连， 呈灰黄色。左叶肝脏埋藏着绿色椭圆形胆囊，胆管开口于回肠螺旋瓣前端右侧 背壁。 ②胰脏：位于胃幽门部和回肠之间的系膜上，呈淡黄色的腺体，分背腹两 叶，背叶小，腹叶狭长，胰管开口于十二指肠。 另外有一个长条形暗红色腺体，位于胃幽门部与回肠之间，属为脾脏，属 淋巴组织，是造血器官，不属消化腺。 2、鲤：
①口咽腔：由上下颌所围成的腔；后部两侧有 5 对内鳃裂的开孔。颌齿以 结缔组织附颌骨上；齿侧扁，边缘无锯齿，齿头向外弯斜，外缘近基底处有一 凹缺，两行在使用（齿直立，为正式齿）。内侧数列齿，齿尖朝向腹下方，其外 被一粘膜褶，为后补齿。口咽腔内壁粘膜上附生根据楯鳞及分散突出的乳白色 圆颗粒状味蕾，腹面有突出的舌。 ②食道：为口咽腔后方的管道，内壁有许多纵行褶皱，后端与胃的贲门部 相接。 ③胃：呈“V”形囊，位于肝脏的背面，前端与食道相接处有贲门括约肌， 前部较膨大为贲门部，后部弯向左侧较细部分为幽门部，后端以发达的幽门括 约肌与肠相接。 ④肠：可分小肠和大肠两部分。小肠又分十二指肠和回（瓣）肠，十二脂 肠肠管较细短而稍弯曲，胰管开口于此。回肠管径较粗，内有纵行画卷型螺旋 瓣，亦称瓣肠，螺旋瓣的形状与数目因种而异，输胆管开口于回肠前左侧背方。 大肠可分结肠和直肠，两者以近后背侧突出的长椭圆形直肠腺为界，此腺 有泌盐作用，以调节渗透压；其前方为结肠，管长较细；后方为直肠，较粗短， 末端开口于泄殖腔腹壁。泄殖腔孔位于两腹鳍之间，孔的后方两侧有一对小的 腹孔，与腹腔相通。 B.消化腺：包括肝脏和胰脏。 ①肝脏：位于胃的腹面，分左右两叶，右叶长，左叶稍短，几乎占整个腹 腔，前端在横隔后方，借肝冠韧带与横隔相连；前腹面借镰状韧带与腹壁相连， 呈灰黄色。左叶肝脏埋藏着绿色椭圆形胆囊，胆管开口于回肠螺旋瓣前端右侧 背壁。 ②胰脏：位于胃幽门部和回肠之间的系膜上，呈淡黄色的腺体，分背腹两 叶，背叶小，腹叶狭长，胰管开口于十二指肠。 另外有一个长条形暗红色腺体，位于胃幽门部与回肠之间，属为脾脏，属 淋巴组织，是造血器官，不属消化腺。 2、鲤：
消化系统 包括消化管和消化腺。 A.消化管：包括口咽腔、食道和肠。 ①口咽腔：鲤没有颌齿、腭齿及犁齿，而具发达的（下）咽齿。咽齿着生 在口咽腔后方第 5 对鳃弓，角鳃骨扩大形成的咽骨上，咽齿与基枕骨突起下面 的角质垫（咽磨）组成咀嚼面。鲤咽齿每侧 3 行，呈臼齿状，大多具沟槽。齿 式 1.1.3-3.1.1。口咽腔底部中央有突出的舌，其后方是着生于鳃弓前面两侧 的鳃耙，鳃耙具滤食作用，观察分析其形状、数目、排列状态和食性的相互关 系。 ②食道和肠：鲤食道甚短，接续口咽腔，管壁肌肉层为横纹肌，内壁具纵 褶；背后方有鳔管开口，并以此作为与肠的分界点。肠较长，为体长的 2-3 倍， 盘旋多折；前部较粗，后部渐细。肠内壁有网纹状的粘膜皱褶，后部皱褶渐少； 末端以肛门开口于体外。 B.消化腺：包括肝胰脏和胆囊。 ①肝胰脏：因胰脏组织弥散分散在肝组织中而故名。为黄褐色不规则形， 体积较大，散布在肠管周围的系膜上。 ②胆囊：为椭圆形深绿色囊，位于腹腔前右侧，并被肝胰脏所包盖。胆囊 前部有一粗短的胆管，开口于肠始处的右侧腹面。 此外肠系膜上还有一深红色长条形腺体，为脾脏，属淋巴组织而非消化腺。 四、作业 1、绘出鲤鱼消化系统的形态图。 2、比较尖头斜齿鲨与鲤的异同点。 3、讨论其消化系统的构造与不同食性的相互关系
消化系统 包括消化管和消化腺。 A.消化管：包括口咽腔、食道和肠。 ①口咽腔：鲤没有颌齿、腭齿及犁齿，而具发达的（下）咽齿。咽齿着生 在口咽腔后方第 5 对鳃弓，角鳃骨扩大形成的咽骨上，咽齿与基枕骨突起下面 的角质垫（咽磨）组成咀嚼面。鲤咽齿每侧 3 行，呈臼齿状，大多具沟槽。齿 式 1.1.3-3.1.1。口咽腔底部中央有突出的舌，其后方是着生于鳃弓前面两侧 的鳃耙，鳃耙具滤食作用，观察分析其形状、数目、排列状态和食性的相互关 系。 ②食道和肠：鲤食道甚短，接续口咽腔，管壁肌肉层为横纹肌，内壁具纵 褶；背后方有鳔管开口，并以此作为与肠的分界点。肠较长，为体长的 2-3 倍， 盘旋多折；前部较粗，后部渐细。肠内壁有网纹状的粘膜皱褶，后部皱褶渐少； 末端以肛门开口于体外。 B.消化腺：包括肝胰脏和胆囊。 ①肝胰脏：因胰脏组织弥散分散在肝组织中而故名。为黄褐色不规则形， 体积较大，散布在肠管周围的系膜上。 ②胆囊：为椭圆形深绿色囊，位于腹腔前右侧，并被肝胰脏所包盖。胆囊 前部有一粗短的胆管，开口于肠始处的右侧腹面。 此外肠系膜上还有一深红色长条形腺体，为脾脏，属淋巴组织而非消化腺。 四、作业 1、绘出鲤鱼消化系统的形态图。 2、比较尖头斜齿鲨与鲤的异同点。 3、讨论其消化系统的构造与不同食性的相互关系
粉胆管 门 尖头斜齿结的消化系统 的内 直肠内壁 的消化系 乌鰻的鳃上器官 鳓的 左后丰静脉 静脉 卵圆窗后每动脉 毛细血管 乌的鰾内至