第一节 海水鱼类及其他动物的免疫概念 一、水产动物免疫及其主要功能 1 . 水产动物免疫 1）免疫（Immunis→Immune, Immunity）：指生物机体识别自身和 异己物质，对自身物质形成天然免疫耐受，对异己物质产生清除作用的一 种生理反应. 简单说，免疫是机体对病原产生抵抗力，使其免受感染的过程。 正常：免疫对机体有利，可产生抗感染、抗肿瘤等维持机体生理平衡和稳定 的免疫保护反应； 异常：免疫可对机体造成伤害，如超敏反应、自身免疫疾病和肿瘤等。 2）水产动物免疫学（Immunology）：指研究水产养殖动物免疫 系统的组织结构与生理功能的一门新兴学科。 Chapter 3. 免疫学原理在疾病诊断和防治中的应用
第一节 海水鱼类及其他动物的免疫概念 一、水产动物免疫及其主要功能 1 . 水产动物免疫 1）免疫（Immunis→Immune, Immunity）：指生物机体识别自身和 异己物质，对自身物质形成天然免疫耐受，对异己物质产生清除作用的一 种生理反应. 简单说，免疫是机体对病原产生抵抗力，使其免受感染的过程。 正常：免疫对机体有利，可产生抗感染、抗肿瘤等维持机体生理平衡和稳定 的免疫保护反应； 异常：免疫可对机体造成伤害，如超敏反应、自身免疫疾病和肿瘤等。 2）水产动物免疫学（Immunology）：指研究水产养殖动物免疫 系统的组织结构与生理功能的一门新兴学科。 Chapter 3. 免疫学原理在疾病诊断和防治中的应用
2. 抗原与抗体的概念 1) 抗原： 凡是能够刺激机体产生抗体和致敏淋巴细胞， 并能与之结合引起特异性免疫反应的物质，称为抗原。 2) 抗体：机体免疫活性细胞受抗原刺激后，在体液中出 现的由浆细胞产生的一类能与相应抗原发生特异性结合 的球蛋白。 简单说，抗体是一种免疫球蛋白(Immunoglobulin, Ig) Chapter 2. 免疫学原理在疾病诊断和防治中的应用
2. 抗原与抗体的概念 1) 抗原： 凡是能够刺激机体产生抗体和致敏淋巴细胞， 并能与之结合引起特异性免疫反应的物质，称为抗原。 2) 抗体：机体免疫活性细胞受抗原刺激后，在体液中出 现的由浆细胞产生的一类能与相应抗原发生特异性结合 的球蛋白。 简单说，抗体是一种免疫球蛋白(Immunoglobulin, Ig) Chapter 2. 免疫学原理在疾病诊断和防治中的应用
3. 免疫反应的功能 1) 免疫防御：为机体清除异己物质的一种免疫保护功能。 正常：抗感染（消灭病原生物、中和毒素） 异常： （过高）变态反应(超敏反应)；（过低）免疫缺陷症 变态反应：某些抗原或半抗原再次进入致敏机体，在体内引起特 异性体液或细胞免疫反应，由此导致组织损伤或生理功能紊乱。 免疫缺陷症：指机体免疫系统由于先天性发育不良或后天遭受损 伤所致的免疫功能降低或缺乏的系统综合症。 Chapter 2. 免疫学原理在疾病诊断和防治中的应用
3. 免疫反应的功能 1) 免疫防御：为机体清除异己物质的一种免疫保护功能。 正常：抗感染（消灭病原生物、中和毒素） 异常： （过高）变态反应(超敏反应)；（过低）免疫缺陷症 变态反应：某些抗原或半抗原再次进入致敏机体，在体内引起特 异性体液或细胞免疫反应，由此导致组织损伤或生理功能紊乱。 免疫缺陷症：指机体免疫系统由于先天性发育不良或后天遭受损 伤所致的免疫功能降低或缺乏的系统综合症。 Chapter 2. 免疫学原理在疾病诊断和防治中的应用
2) 免疫稳定：机体免疫系统维持内环境相对稳定的一种生理功能。 正常：消除体内衰老的和被破坏的细胞 异常：（过高）自身免疫病 自身免疫病：自身抗体或自身致敏淋巴细胞攻击自身靶抗原细胞和组 织，使其产生的病理性改变或功能障碍。 3) 免疫监督：机体免疫系统识别、清除体内突变、畸形的细胞和 病毒感染细胞的一种生理保护作用。 正常： 识别和消除突变细胞 异常： （过低）易生恶性肿瘤、病毒持续感染。 免疫：水产动物免疫的基本概念
2) 免疫稳定：机体免疫系统维持内环境相对稳定的一种生理功能。 正常：消除体内衰老的和被破坏的细胞 异常：（过高）自身免疫病 自身免疫病：自身抗体或自身致敏淋巴细胞攻击自身靶抗原细胞和组 织，使其产生的病理性改变或功能障碍。 3) 免疫监督：机体免疫系统识别、清除体内突变、畸形的细胞和 病毒感染细胞的一种生理保护作用。 正常： 识别和消除突变细胞 异常： （过低）易生恶性肿瘤、病毒持续感染。 免疫：水产动物免疫的基本概念
二、免 疫 系 统 的 组 成 中枢免疫器官：骨髓、胸腺、法氏囊（禽类） 免疫器官 外周免疫器官：淋巴结、脾、黏膜相关的淋巴组织 造血干细胞 淋巴细胞：T淋巴细胞、B淋巴细胞、第三淋巴细胞群 [自然杀伤细胞(NK细胞)、淋巴因子激活的杀伤细胞(LAK细胞)] 免疫 免疫细胞 抗原提呈细胞：单核吞噬细胞、树突细胞、并指细胞、 系统 朗罕细胞、B细胞 其他免疫细胞：中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒 细胞、肥大细胞、红细胞 抗体 免疫分子 补体 细胞因子：淋巴因子和单核因子
二、免 疫 系 统 的 组 成 中枢免疫器官：骨髓、胸腺、法氏囊（禽类） 免疫器官 外周免疫器官：淋巴结、脾、黏膜相关的淋巴组织 造血干细胞 淋巴细胞：T淋巴细胞、B淋巴细胞、第三淋巴细胞群 [自然杀伤细胞(NK细胞)、淋巴因子激活的杀伤细胞(LAK细胞)] 免疫 免疫细胞 抗原提呈细胞：单核吞噬细胞、树突细胞、并指细胞、 系统 朗罕细胞、B细胞 其他免疫细胞：中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒 细胞、肥大细胞、红细胞 抗体 免疫分子 补体 细胞因子：淋巴因子和单核因子
（一） 免疫器官 1、中枢免疫器官 1） 骨髓(Bone marrow)样组织：鱼类无淋巴造血的骨髓，但在软骨鱼的眶区和颅下 区存在淋巴组织或骨髓样组织，可形成血细胞，具有与高等脊椎动物骨髓相似的 结构与功能。 真骨鱼的肾脏也属骨髓样组织，是重要的淋巴器官，具造血功能。它分为头肾 （前肾）和中肾（后肾、体肾）二部分。其中头肾失去排泄功能而成为免疫器官 和造血组织，为鱼类中第二个发育的免疫器官，免疫细胞的发源地(产生B细胞和 红细胞等，相当于哺乳类骨髓)；此外，受抗原刺激后，头肾增生并存在抗体产 生细胞，说明其为鱼类重要的抗体产生器官(相当于哺乳类的淋巴结)。 2） 胸腺(Thymus)：真骨鱼类的胸腺位于？，它无皮质与髓质的分界线，胸腺由结 缔组织被膜环绕，实质由上皮细胞网组成，在上皮细胞网中分布由淋巴细胞、巨 噬细胞、树突状细胞和成熟的浆细胞等。鱼类的胸腺是T细胞分化成熟为具免疫 活性的T细胞的场所，T细胞移至外周免疫器官后，可接受抗原刺激增殖分化产 生免疫效能。 鱼类胸腺的结构与功能随着季节和年龄的变化而变化。 免疫：水产动物免疫的基本概念
（一） 免疫器官 1、中枢免疫器官 1） 骨髓(Bone marrow)样组织：鱼类无淋巴造血的骨髓，但在软骨鱼的眶区和颅下 区存在淋巴组织或骨髓样组织，可形成血细胞，具有与高等脊椎动物骨髓相似的 结构与功能。 真骨鱼的肾脏也属骨髓样组织，是重要的淋巴器官，具造血功能。它分为头肾 （前肾）和中肾（后肾、体肾）二部分。其中头肾失去排泄功能而成为免疫器官 和造血组织，为鱼类中第二个发育的免疫器官，免疫细胞的发源地(产生B细胞和 红细胞等，相当于哺乳类骨髓)；此外，受抗原刺激后，头肾增生并存在抗体产 生细胞，说明其为鱼类重要的抗体产生器官(相当于哺乳类的淋巴结)。 2） 胸腺(Thymus)：真骨鱼类的胸腺位于？，它无皮质与髓质的分界线，胸腺由结 缔组织被膜环绕，实质由上皮细胞网组成，在上皮细胞网中分布由淋巴细胞、巨 噬细胞、树突状细胞和成熟的浆细胞等。鱼类的胸腺是T细胞分化成熟为具免疫 活性的T细胞的场所，T细胞移至外周免疫器官后，可接受抗原刺激增殖分化产 生免疫效能。 鱼类胸腺的结构与功能随着季节和年龄的变化而变化。 免疫：水产动物免疫的基本概念
2、外周免疫器官 外周淋巴器官为捕捉抗原、加工处理抗原和呈递抗原的结构基础。 1）脾(Spleen)：为人体最大的淋巴器官，具有造血、贮血和过滤作用， 也是成熟T、B细胞移居和接受抗原刺激后产生免疫应答的主要场所。 A. 人类 1) 脾的结构和细胞组成： a. 脾表面由结缔组织包裹，被膜向实质内延伸成若干小梁，脾实质由红髓和白 髓组成，两者交界处为边缘区（又称为移行区）。 b. 白髓：由小动脉周围淋巴鞘和鞘内淋巴泡两部分组成。小动脉淋巴鞘主要含T 细胞，当抗原引起细胞免疫应答时，此区明显增大。淋巴滤泡主要由B细胞构 成，接受抗原刺激后可出现生发中心，内含增殖分化的B细胞。 c. 红髓：分布在白髓周围，由脾索和脾窦组成。脾索主要是B细胞集居区，也有 巨噬细胞和树突状细胞。脾窦又称血窦，有大量的巨噬细胞和血细胞。 d. 边缘区：红髓和白髓交界处为边缘区，内含T细胞、B细胞和巨噬细胞。 免疫：水产动物免疫的基本概念
2、外周免疫器官 外周淋巴器官为捕捉抗原、加工处理抗原和呈递抗原的结构基础。 1）脾(Spleen)：为人体最大的淋巴器官，具有造血、贮血和过滤作用， 也是成熟T、B细胞移居和接受抗原刺激后产生免疫应答的主要场所。 A. 人类 1) 脾的结构和细胞组成： a. 脾表面由结缔组织包裹，被膜向实质内延伸成若干小梁，脾实质由红髓和白 髓组成，两者交界处为边缘区（又称为移行区）。 b. 白髓：由小动脉周围淋巴鞘和鞘内淋巴泡两部分组成。小动脉淋巴鞘主要含T 细胞，当抗原引起细胞免疫应答时，此区明显增大。淋巴滤泡主要由B细胞构 成，接受抗原刺激后可出现生发中心，内含增殖分化的B细胞。 c. 红髓：分布在白髓周围，由脾索和脾窦组成。脾索主要是B细胞集居区，也有 巨噬细胞和树突状细胞。脾窦又称血窦，有大量的巨噬细胞和血细胞。 d. 边缘区：红髓和白髓交界处为边缘区，内含T细胞、B细胞和巨噬细胞。 免疫：水产动物免疫的基本概念
被膜 小梁静脉 边缘区（移行区） 动脉周围淋巴鞘 白髓 脾小梁 生发中心 脾小结 边缘区 脾小结 中央动脉 生发中心 动脉周围淋巴鞘 淋巴管 红髓 脾实 小梁动脉 边缘区（移行区） 3 动脉周围淋巴鞘 脾小结 淋巴管 图1一3脾结构示意图
2) 脾的功能： a. 在胚胎期为造血干细胞增殖分化的场所，具有造血功能； b. 是血液的滤过器，可以清除血中的病原微生物和自身衰老损伤的血细胞。 c. 为T、B细胞移居和接受抗原刺激后发生免疫应答、产生免疫效应等重要场所。 脾中的淋巴细胞60%为B淋巴细胞。 B. 鱼类脾的结构与功能 a. 有颌类才有真正的脾，软骨鱼类脾较大，分化为红髓和白髓，为造血器官； 硬骨鱼类无明显红髓和白髓分化，但同时有造血和免疫功能。 b. 与头肾相比，脾在体液免疫反应中处于相对次要的地位，其受抗原刺激后的 增殖反应以弥散的方式发生在整个器官上。 c. 硬骨鱼类受免疫接种后，其脾、肾和肝等器官的黑色素巨噬细胞增多，并与 淋巴细胞和抗体生成细胞聚集在一起形成黑色素巨噬细胞中心，它的作用有： 参与体液免疫和炎症反应；对异物进行贮存、破坏和脱毒；记忆细胞原发中心； 保护组织免受自由基损伤。 免疫：水产动物免疫的基本概念
2) 脾的功能： a. 在胚胎期为造血干细胞增殖分化的场所，具有造血功能； b. 是血液的滤过器，可以清除血中的病原微生物和自身衰老损伤的血细胞。 c. 为T、B细胞移居和接受抗原刺激后发生免疫应答、产生免疫效应等重要场所。 脾中的淋巴细胞60%为B淋巴细胞。 B. 鱼类脾的结构与功能 a. 有颌类才有真正的脾，软骨鱼类脾较大，分化为红髓和白髓，为造血器官； 硬骨鱼类无明显红髓和白髓分化，但同时有造血和免疫功能。 b. 与头肾相比，脾在体液免疫反应中处于相对次要的地位，其受抗原刺激后的 增殖反应以弥散的方式发生在整个器官上。 c. 硬骨鱼类受免疫接种后，其脾、肾和肝等器官的黑色素巨噬细胞增多，并与 淋巴细胞和抗体生成细胞聚集在一起形成黑色素巨噬细胞中心，它的作用有： 参与体液免疫和炎症反应；对异物进行贮存、破坏和脱毒；记忆细胞原发中心； 保护组织免受自由基损伤。 免疫：水产动物免疫的基本概念
2）粘膜淋巴组织(Mucosa Associated Lymphatic Tissue, MALT)： a. 鱼类皮肤、鳃和消化道等器官的上皮组织中存在的淋巴细胞、巨噬细胞和 各类粒细胞等都属于MALT。当机体受到抗原刺激后，巨噬细胞可对抗原进 行处理和呈递，抗体分泌细胞(Antibody secreting cell, ASC)会分泌抗体，与 粘液中的溶菌酶和补体等非特异性的保护组织一道组成抵御病原感染的防线。 b. 鱼类MALT相对于其系统免疫系统有一定自主性，在其免疫接种方法选择 和改进中有实际意义：口服免疫后，头肾、血液和肠都出现ASC，但鳃中和 皮肤粘液中无；肛门插管接种抗原后可诱导肠、皮肤粘液和胆汁中产生特异 性抗体，但血清中无；腹腔免疫4周后，头肾、血液和鳃中抗体分泌同时达 到峰值，而肠只有到第7周才有显著反应；颗粒抗原浸泡免疫时，皮肤摄取 能力远大于鳃，因此，口腔和腹腔免疫可明显刺激系统免疫应答，浸泡和肛 门免疫更适宜于诱导粘膜免疫反应。 c. 教材中的肠道淋巴组织也属于MALT的范畴。 免疫：水产动物免疫的基本概念
2）粘膜淋巴组织(Mucosa Associated Lymphatic Tissue, MALT)： a. 鱼类皮肤、鳃和消化道等器官的上皮组织中存在的淋巴细胞、巨噬细胞和 各类粒细胞等都属于MALT。当机体受到抗原刺激后，巨噬细胞可对抗原进 行处理和呈递，抗体分泌细胞(Antibody secreting cell, ASC)会分泌抗体，与 粘液中的溶菌酶和补体等非特异性的保护组织一道组成抵御病原感染的防线。 b. 鱼类MALT相对于其系统免疫系统有一定自主性，在其免疫接种方法选择 和改进中有实际意义：口服免疫后，头肾、血液和肠都出现ASC，但鳃中和 皮肤粘液中无；肛门插管接种抗原后可诱导肠、皮肤粘液和胆汁中产生特异 性抗体，但血清中无；腹腔免疫4周后，头肾、血液和鳃中抗体分泌同时达 到峰值，而肠只有到第7周才有显著反应；颗粒抗原浸泡免疫时，皮肤摄取 能力远大于鳃，因此，口腔和腹腔免疫可明显刺激系统免疫应答，浸泡和肛 门免疫更适宜于诱导粘膜免疫反应。 c. 教材中的肠道淋巴组织也属于MALT的范畴。 免疫：水产动物免疫的基本概念