第二章 主要养殖鱼类的鱼苗、鱼种培育 鱼苗、鱼种的培育，就是从孵化后3d～4d 的鱼苗，养成供食用鱼池塘、湖泊、水库、河 沟等水体放养的鱼种。一般分两个阶段：鱼苗 经18d～22d培养，养成3cm左右的稚鱼，此时 正值夏季，故通称夏花（又称火片、寸片）； 夏花再经3个月～5个月的饲养，养成8cm～ 20cm长的鱼种，此时正值冬季，故通称冬花 （又称冬片），北方鱼种秋季出塘称秋花（秋 片），经越冬后称春花（春片）
第二章 主要养殖鱼类的鱼苗、鱼种培育 鱼苗、鱼种的培育，就是从孵化后3d～4d 的鱼苗，养成供食用鱼池塘、湖泊、水库、河 沟等水体放养的鱼种。一般分两个阶段：鱼苗 经18d～22d培养，养成3cm左右的稚鱼，此时 正值夏季，故通称夏花（又称火片、寸片）； 夏花再经3个月～5个月的饲养，养成8cm～ 20cm长的鱼种，此时正值冬季，故通称冬花 （又称冬片），北方鱼种秋季出塘称秋花（秋 片），经越冬后称春花（春片）
分三个阶段培育 鱼苗经10d～15d饲养，养成1.5cm～2.0cm 的稚鱼，称为乌仔；乌仔再经过10d～15d饲养， 养成3cm～5cm的夏花；再由夏花养成10cm～ 20cm的鱼种。在江浙一带将1龄鱼种（冬花或 秋花）通称为仔口鱼种；对青鱼、草鱼的仔口 鱼种应再养一年，养成2龄鱼种，然后到第三 年再养成成鱼（食用鱼）上市。这种鱼种通称 为过池鱼种或老口鱼种。关于鱼种的名称及饲 养方式可用图2-2-1示意
分三个阶段培育 鱼苗经10d～15d饲养，养成1.5cm～2.0cm 的稚鱼，称为乌仔；乌仔再经过10d～15d饲养， 养成3cm～5cm的夏花；再由夏花养成10cm～ 20cm的鱼种。在江浙一带将1龄鱼种（冬花或 秋花）通称为仔口鱼种；对青鱼、草鱼的仔口 鱼种应再养一年，养成2龄鱼种，然后到第三 年再养成成鱼（食用鱼）上市。这种鱼种通称 为过池鱼种或老口鱼种。关于鱼种的名称及饲 养方式可用图2-2-1示意
近年来，各地推广大规格鱼种培育技术后， 1龄青鱼、草鱼的规格明显增大。因此，可直接 将它们套养在成鱼池中养成2龄鱼种，供来年成 鱼池放养用。这样就不必再增设2龄鱼种池，而 扩大了成鱼池的养殖面积，提高了成鱼的总产 量。其饲养方式可用图2-2-2示意
近年来，各地推广大规格鱼种培育技术后， 1龄青鱼、草鱼的规格明显增大。因此，可直接 将它们套养在成鱼池中养成2龄鱼种，供来年成 鱼池放养用。这样就不必再增设2龄鱼种池，而 扩大了成鱼池的养殖面积，提高了成鱼的总产 量。其饲养方式可用图2-2-2示意
第一节 鱼苗、鱼种生物学 一、鱼类的发育阶段 （一）生命周期 鱼类整个生命周期分为胚前、胚胎、胚后3 个发育阶段。胚前期是性细胞发生和形成的阶 段；胚胎期是精、卵结合（受精）到鱼苗孵出 阶段；胚后期是孵出的鱼苗到成鱼以至衰老死 亡的阶段
第一节 鱼苗、鱼种生物学 一、鱼类的发育阶段 （一）生命周期 鱼类整个生命周期分为胚前、胚胎、胚后3 个发育阶段。胚前期是性细胞发生和形成的阶 段；胚胎期是精、卵结合（受精）到鱼苗孵出 阶段；胚后期是孵出的鱼苗到成鱼以至衰老死 亡的阶段
（二）胚后期分期 胚后期又可分为以下5个时期： 1．仔鱼期 仔鱼期的主要特征是鱼苗身 体具有鳍褶。该期又可分为仔鱼前期和仔鱼后 期。仔鱼前期是鱼苗以卵黄为营养的时期，人 工繁殖的鱼苗则是从卵膜中刚脱出到下塘前这 一阶段，全长0.5cm～0.9cm。仔鱼后期是鱼苗 的卵黄囊消失，开始摄食，奇鳍褶分化为背、 臀和尾3个部分并进一步分化为背鳍、臀鳍和 尾鳍，此外腹鳍也出现。此阶段仔鱼全长 0.8cm～1.7cm
（二）胚后期分期 胚后期又可分为以下5个时期： 1．仔鱼期 仔鱼期的主要特征是鱼苗身 体具有鳍褶。该期又可分为仔鱼前期和仔鱼后 期。仔鱼前期是鱼苗以卵黄为营养的时期，人 工繁殖的鱼苗则是从卵膜中刚脱出到下塘前这 一阶段，全长0.5cm～0.9cm。仔鱼后期是鱼苗 的卵黄囊消失，开始摄食，奇鳍褶分化为背、 臀和尾3个部分并进一步分化为背鳍、臀鳍和 尾鳍，此外腹鳍也出现。此阶段仔鱼全长 0.8cm～1.7cm
2．稚鱼期 鳍褶完全消失，体侧开始出现 鳞片以至全身被鳞，全长1.7cm～7.0cm。鸟仔、 夏花和7cm左右的鱼种属于稚鱼期。 3．幼鱼期 全身被鳞，侧线明显，胸鳍 条末端分枝，体色和斑纹与成鱼相似。全长 7.5cm以上的鱼种属于幼鱼期
2．稚鱼期 鳍褶完全消失，体侧开始出现 鳞片以至全身被鳞，全长1.7cm～7.0cm。鸟仔、 夏花和7cm左右的鱼种属于稚鱼期。 3．幼鱼期 全身被鳞，侧线明显，胸鳍 条末端分枝，体色和斑纹与成鱼相似。全长 7.5cm以上的鱼种属于幼鱼期
4．性未成熟期 具有成鱼的形态结构，但 性腺未发育成熟。南方1龄～2龄、北方2龄～3 龄的家鱼属于此期。 5．成鱼期 性腺第一次成熟至衰老死亡属 成鱼期。具体的年龄、规格因鱼的种类而异。 鱼苗和鱼种培育期正处于鱼类胚后发育的 仔鱼后期、稚鱼期和幼鱼期。这是鱼类一生中 生长发育最旺盛的时期，它们的形态结构和生 态、生理特性将发生一系列的规律性变化
4．性未成熟期 具有成鱼的形态结构，但 性腺未发育成熟。南方1龄～2龄、北方2龄～3 龄的家鱼属于此期。 5．成鱼期 性腺第一次成熟至衰老死亡属 成鱼期。具体的年龄、规格因鱼的种类而异。 鱼苗和鱼种培育期正处于鱼类胚后发育的 仔鱼后期、稚鱼期和幼鱼期。这是鱼类一生中 生长发育最旺盛的时期，它们的形态结构和生 态、生理特性将发生一系列的规律性变化
二、主要养殖鱼类的鱼苗、夏花的 种类和质量鉴别 了解各种主要养殖鱼类的鱼苗形态 特征和体质优劣，有助于生产者区分和 选择优质鱼苗，为提高鱼苗培育的成活 率打下良好的基础
二、主要养殖鱼类的鱼苗、夏花的 种类和质量鉴别 了解各种主要养殖鱼类的鱼苗形态 特征和体质优劣，有助于生产者区分和 选择优质鱼苗，为提高鱼苗培育的成活 率打下良好的基础
（一）鱼苗种类鉴别 主要养殖鱼类的鱼苗可根据其体形大小、 鳔的形状和大小、体色和色素的分布情况、 尾鳍鳍褶的形状等特征进行区分。详见表2- 2-1及图2-2-3至图2-2-11
（一）鱼苗种类鉴别 主要养殖鱼类的鱼苗可根据其体形大小、 鳔的形状和大小、体色和色素的分布情况、 尾鳍鳍褶的形状等特征进行区分。详见表2- 2-1及图2-2-3至图2-2-11
（二）鱼苗质量鉴别 鱼苗因受鱼卵质量和孵化过程中环境条 件的影响，体质有强有弱，这对鱼苗的生 长和成活带来很大影响。生产上可根据鱼 苗的体色、游泳情况以及挣扎能力来区别 其优劣。鉴别方法见表2-2-2
（二）鱼苗质量鉴别 鱼苗因受鱼卵质量和孵化过程中环境条 件的影响，体质有强有弱，这对鱼苗的生 长和成活带来很大影响。生产上可根据鱼 苗的体色、游泳情况以及挣扎能力来区别 其优劣。鉴别方法见表2-2-2