食品保藏课件下载_中国高校课件下载中心

类型：电子教案　大小：8.99MB　下载/浏览：7/2075　评论：2　评分：5.5　积分：10

品辐射保藏第五章食品保藏高新技术第四章食品化学保藏食品冷冻保藏部分：第一章食品冷却第二章食品的冻结

类型：教学课件　大小：11.41MB　下载/浏览：18/2839　评论：11　评分：7　积分：10

食品的热处理和杀菌.ppt第三章：食品的低温处理与保藏.ppt第四章：食品的干燥.ppt第五章：食品

类型：教学课件　大小：11.28MB　下载/浏览：28/3738　评论：11　评分：7.5　积分：10

食品的低温处理与保藏第四章食品的脱水加工第五章食品的腌渍发酵和烟熏保藏第六章食品辐射保藏第七章食品

类型：教学课件　大小：15.53MB　下载/浏览：9/2201　评论：4　评分：7.5　积分：10

食品工艺学电子教案，共8章，包括：绪论、食品的热处理与杀菌、品的低温处理与保藏、食品的脱水加工、食品

类型：教学课件　大小：18.04MB　下载/浏览：12/3330　评论：10　评分：8.5　积分：10

章微生物的生态第十章微生物在食品制造中的作用第十一章食品腐败与食品保藏第十二章食源性病原感染和食物

类型：教学课件　大小：3.01MB　下载/浏览：13/2089　评论：5　评分：7.2　积分：10

二章食品的热处理与杀菌第三章食品的低温处理与保藏第四章食品的脱水加工第五章食品辐射保藏第六章食品的腌

类型：参考资料　大小：2.07MB　下载/浏览：0/1590　评论：0　评分：0　积分：10

，食品的脱水加工，食品辐射保藏，食品的淹渍烟熏和发酵处理，食品的化学保藏，典型食品的加工几大部分。注