食品腌渍课件下载_中国高校课件下载中心

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《食品处理》ppt课件。主要讲解了食品的腌渍、发酵和烟熏的处理技术。

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食品的低温处理与保藏第四章食品的脱水加工第五章食品的腌渍发酵和烟熏保藏第六章食品辐射保藏第七章食品

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食品的热处理与杀菌第三章食品的低温处理与保藏第四章食品的脱水加工第五章食品辐射保藏第六章食品的腌渍

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五章食品保藏高新技术第四章食品化学保藏食品冷冻保藏部分：第一章食品冷却第二章食品的冻结第三章食品的冻

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藏、食品的脱水加工、食品辐射保藏、食品的腌渍烟熏和发酵处理、食品的化学保藏、典型食品的加工工艺等。

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pt第六章：食品的微波处理技术.ppt第七章：食品的辐射保藏.ppt第八章：食品的腌渍、发酵和烟熏