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江南大学：食品工艺学

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7.5

基本信息：

资源类别：课件（包）

课件分类：食品

课件类型：教学课件

文件大小：11.28MB

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课件说明：

江南大学《食品工艺学》ppt完整课件，内容包括食品的热处理与杀菌食品的低温处理与保藏、食品的脱水加工、食品的腌渍发酵和烟熏保藏、食品辐射保藏、食品的化学保藏、典型食品的加工工艺等。
第一章绪论
第二章食品的热处理与杀菌
第三章食品的低温处理与保藏
第四章食品的脱水加工
第五章食品的腌渍发酵和烟熏保藏
第六章食品辐射保藏
第七章食品的化学保藏
第八章典型食品的加工工艺

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用户评论：

2024/7/28 11:16:55 sjkbxdy0id IP：180.143.244.**

比较老的版本

评分：7 评论：中评

2023/10/22 20:56:40 tdx8yesiv8 IP：218.73.98.**

还可以，用得上的

评分：6 评论：中评

2022/9/2 14:57:15 r7fowsqtri IP：140.240.36.**

很好，学习了！

评分：9 评论：好评

2022/5/20 21:54:35 asu4sd8flk IP：154.17.9.**

还可以吧

评分：5 评论：中评

2022/3/7 11:09:19 hvojfpsnwy IP：116.234.37.**

非常好，正好用的上

评分：8 评论：好评

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