新乡医学院：生命科学技术学院本科课程教学大纲合集（汇编）

一、《普通生物学》二、《生物化学》三、《生物化学》四、《发酵工程》五、《分子生物学》六、《化工原理》七、《基因工程》八、《酶工程》九、《生物工程设备》十、《生物工程下游技术》十一、《生物信息学》十二、《生物制药工程》十三、《食品工艺学》（适用生物工程专业）十四、《食品营养学》十五、《特殊医学用途配方食品》十六、《微生物学》十七、《细胞工程》十八、Outline for Bilingual《Cell Biology》 For Speciality of Biological Engineering and Biological Technology 十九、《遗传学》二十、《化工原理》二十一、《医学细胞生物学》二十二、《医学实验动物学》二十三、《创新思维》二十四、《创业思维》二十五、《如何生育一个健康的宝宝》二十六、《生物安全学》二十七、《生物资源学》二十八、《药学分子生物学》二十九、《营销思维》三十、《动物细胞工程》三十一、《生物材料制备与评价》（）三十二、《揭秘转基因》三十三、《胚胎工程与试管动物》三十四、《情绪掌控术》三十五、《癌症离我们有多远》三十六、《生命之旅》三十七、《生物疫苗》三十八、《微生物与人类生活》三十九、《生命科学与传统文化》四十、《保健食品制剂技术》四十一、《宠物美容与护理》四十二、《世界名犬鉴赏》四十三、《糖与健康》四十四、《未知的开拓者实验动物》四十五、《我们如何面对死亡》四十六、《养生智慧》

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目录一、《普通生物学》教学大纲（适用生物技术、生物工程专业）】 .(1) 二、《生物化学》教学大纲（适用生物工程、生物技术专业） .(24) 三、《生物化学》教学大纲（适用药学、药物制剂专业） (37) 四、《发酵工程》教学大纲（适用生物技术、生物工程专业） .(52) 五、《分子生物学》教学大纲（适用生物技术、生物工程专业） ..(62) 六、《化工原理》教学大纲（适用生物工程专业） ..(75) 七、《基因工程》教学大纲（适用生物技术、生物工程专业） .(91) 八、《酶工程》教学大纲（适用生物技术、生物工程专业） (98) 九、《生物工程设备》教学大纲（造用生物技术、生物工程专业） .(110) 十、《生物工程下游技术》教学大纲（适用生物技术、生物工程专业） …(118) 十一、《生物信息学》教学大纲（适用生物技术、生物工程专业） .(127) 十二，《生物制药工程》教学大纲适用生物技术专业) (132) 十三、《食品工艺学》教学大纲适用生物工程专业1………………(139) 十四、《食品营养学》教学大纲适用生物工程专业) .(148) 十五、《特殊医学用途配方食品》教学大纲适用生物工程专业) (156) 十六、《微生物学》教学大纲（适用生物技术、生物工程专业） .(162) 十七、《细胞工程》教学大纲（适用生物技术、生物工程专业） .(175） Outinefor BilingualeBioloy(For Speciality of Biological Engineering and Biological Technology ).. .(184) 十九、《遗传学》教学大纲（适用生物技术、生物工程专业） .(190) 二十、《化工原理》教学大纲（适用药剂专业）。 .(204) 二十一、《医学细胞生物学》教学大纲（适用临床医学、儿科学、精神医学、麻醉学、法医学、口腔医学、预防医学、康复治疗学、卫生检验与检渡、医学检验技术等专业)（220) 二十二、《医学实验动物学》教学大纲（适用生物技术专业） .(234) 二十三、《创新思维》教学大纲（适用管理学、生物技术、临床医学等各专业）… .(243) 二十四、《创业思维》教学大纲（适用管理学、生物技术等各专业） (248) 二十五、《如生育一个健康的宝宝》教学大纲（适用各专业） (253)

一、《普通生物学》教学大纲 ……………………………………… 1 二、《生物化学》教学大纲 ……………………………………… 24 三、《生物化学》教学大纲 …………………………………………… 37 四、《发酵工程》教学大纲 ……………………………………… 52 五、《分子生物学》教学大纲 …………………………………… 62 六、《化工原理》教学大纲 …………………………………………………… 75 七、《基因工程》教学大纲 ……………………………………… 91 八、《酶工程》教学大纲 ………………………………………… 98 九、《生物工程设备》教学大纲 ………………………………… 110 十、《生物工程下游技术》教学大纲 …………………………… 118 十一、《生物信息学》教学大纲 …………………………………… 127 十二、《生物制药工程》教学大纲 ……………………………………………… 132 十三、《食品工艺学》教学大纲（适用生物工程专业）………………………………………………… 139 十四、《食品营养学》教学大纲（适用生物工程专业）………………………………………………… 148 十五、《特殊医学用途配方食品》教学大纲 …………………………………… 156 十六、《微生物学》教学大纲 ……………………………………… 162 十七、《细胞工程》教学大纲 ……………………………………… 175 十八、Outline for Bilingual《Cell Biology》 For Speciality of Biological Engineering and Biological Technology …………………………………………………………………………………… 184 十九、《遗传学》教学大纲 …………………………………… 190 二十、《化工原理》教学大纲 …………………………………………………… 204 二十一、《医学细胞生物学》教学大纲 ……………… 220 二十二、《医学实验动物学》教学大纲 ………………………………… 234 二十三、《创新思维》教学大纲 ……………… 243 二十四、《创业思维》教学大纲 …………………………… 248 二十五、《如何生育一个健康的宝宝》教学大纲 ………………………………… 253

二十六、《生物安全学》教学大纲（适用生物技术、生物工程等各专业）…(261) 二十七、《生物资源学》教学大纲（适用生物技术和生物工程专业） .(266) 二十八、《药学分子生物学》教学大纲（适用药学和药剂专业） (278 二十九、《营销思维》教学大纲（适用管理学、心理学、药学、临床医学专业等各专业）…(285) 三十、《动物细胞工程》教学大纲（适用各专业）. .(290) 三十一、《生物材料制备与评价》教学大纲（造用生物工程、生物技术专业）， ..(295) 三十二、《揭秘转基因》教学大纲（适用各专业）。 .(300) 三十三、《胚胎工程与试管动物》教学大纲（适用各专业）】 (305) 三十四、《情绪掌控术》教学大纲（适用各专业） (309) 三十五、《癌症离我们有多远》教学大纲（适用各专业） (318) 三十六、《生命之旅》教学大纲（适用各专业）. (324) 三十七、《生物疫苗》教学大纲（适用生物技术、生物工程、生物制药专业） (330) 三十八、《微生物与人类生活》教学大纲（适用各专业）…… ….(339）三十九、《生命科学与传统文化》教学大纲（适用各专业） …(344) 四十、《保健食品制剂技术》教学大纲（适用生物工程等专业） .(349) 四十一、《宠物美容与护理》教学大纲（适用各专业） .(355) 四十二、《世界名犬鉴赏》教学大纲（适用所有本科专业） (360) 四十三、《糖与健康》教学大纲（适用医学与生物学相关专业） (365) 四十四、《未知的开拓者实验动物》教学大纲（造用临床医学、儿科学、精神医学、麻醉学、法医学、口腔医学、预防医学、康复治疗学、卫生检验与检疫学、医学检验技术等专业).(371) 四十五、《我们如何面对死亡》教学大纲（适用各专业）. .(378）四十六、《养生智慧》教学大纲（适用各专业）… .(384)

二十六、《生物安全学》教学大纲 ……………………… 261 二十七、《生物资源学》教学大纲 …………………………… 266 二十八、《药学分子生物学》教学大纲 ………………………………… 278 二十九、《营销思维》教学大纲 …… 285 三十、《动物细胞工程》教学大纲 ……………………………………………… 290 三十一、《生物材料制备与评价》教学大纲（）………………… 295 三十二、《揭秘转基因》教学大纲 ………………………………………………… 300 三十三、《胚胎工程与试管动物》教学大纲 ……………………………………… 305 三十四、《情绪掌控术》教学大纲 ………………………………………………… 309 三十五、《癌症离我们有多远》教学大纲 ………………………………………… 318 三十六、《生命之旅》教学大纲 …………………………………………………… 324 三十七、《生物疫苗》教学大纲 ………………… 330 三十八、《微生物与人类生活》教学大纲 ………………………………………… 339 三十九、《生命科学与传统文化》教学大纲 ……………………………………… 344 四十、《保健食品制剂技术》教学大纲 ……………………………… 349 四十一、《宠物美容与护理》教学大纲 …………………………………………… 355 四十二、《世界名犬鉴赏》教学大纲 ……………………………………… 360 四十三、《糖与健康》教学大纲 ………………………………… 365 四十四、《未知的开拓者-实验动物》教学大纲 …… 371 四十五、《我们如何面对死亡》教学大纲 ………………………………………… 378 四十六、《养生智慧》教学大纲 …………………………………………………… 384

《普通生物学》教学大纲适用生物技术、生物工程专业一、课程简介普通生物学(General Biology)是高等生物类（生物技术、生物工程）专业教有的专业基础课、必修课。系统介绍生物科学的普通规律，基础知识，基本原理，反映近代生物科学的成就和发展动向，不仅是生命科学各分支学科、生物工程技术的重要基础，而且也是医学、农林牧、食品、环境等科学的重要基础，学好普通生物学将为学习这些学科莫定基础，为生物科学、生物技术、生物工程等专业后续专业课的学习打下基础。学习普通生物学使学生比较全面、系统地了解生命科学的全貌，掌握生物学的基本知识、基本理论、基本规律、基本实验操作技能，培养学生的科学素质，为后续专业课的学习打下基础。本课程分为掌握、熟悉、了解三种层次要求：“掌握”的内容要求理解透彻，能在本学科和相关学科的学习工作中熟练、灵活运用其基本理论和基本概念：“熟悉”的内容要求能熟知其相关内容的概念及有关理论，并能适当应用：“了解”的内容要求对其中的概念和相关内容有所了解。通过本课程的学习，使学生掌握生物学的基本知识、基本理论、基本规律，包括生物分子、细胞的结构功能、个体生物学（高等动植物的结构、功能、生殖发育）、遗传变异、生物进化、生态学、现代生物技术等基本内容，使学生了解当前生物学技术的应用和生物学的发展现状。强调结构和机能的统一、生物与环境的统一，理论联系实际，以联系的观点认识生命现象和过程，理解生命的基本特征以及生命科学的分支与相互关系。掌握生物学常规仪器的使用、基本实验操作技能，培养分析问题和解决问题的能力。考试内容中掌握的内容约占70%，熟悉、了解的内容约占25%，有5%左右的大纲外内容。本大纲的参考教材是普通高等教有“十二五”本科国家级规划教材《陈阅增普通生物学》第四版，吴相钰、陈守良、葛明德主编，北京，高等教有出版社，2014年。本课程内容以教材为主，适当补充现代生物学技术、新知识和相关知识点。课程的教学采用课堂教学和实验课教学相结合的方法进行。课堂讲授采用多媒体教学方式，定期安排课堂讨论课，教师、学生互相就知识点、教与学开展交流：进行阶段性教学效果调查、反馈。普通生物学课程在第二学期开设，教学总学时数为87学时（其中理论学时为45学时，实验学时为42学时)，共分24章。学分35。二、课程目标 (一)基本理论知识基本理论知识主要讲述6部分：第一部分“细胞”，包括细胞的形态结构、细胞的分裂和分化：第二部分“动物的形态与功能”，包括脊椎动物的结构与功能、营养与消化、血液与循环、气体交换与呼 1-

- 1 - 适用生物技术、生物工程专业普通生物学（General Biology）是高等生物类（生物技术、生物工程）专业教育的专业基础课、必修课。系统介绍生物科学的普通规律，基础知识，基本原理，反映近代生物科学的成就和发展动向，不仅是生命科学各分支学科、生物工程技术的重要基础，而且也是医学、农林牧、食品、环境等科学的重要基础，学好普通生物学将为学习这些学科奠定基础，为生物科学、生物技术、生物工程等专业后续专业课的学习打下基础。学习普通生物学使学生比较全面、系统地了解生命科学的全貌，掌握生物学的基本知识、基本理论、基本规律、基本实验操作技能，培养学生的科学素质，为后续专业课的学习打下基础。本课程分为掌握、熟悉、了解三种层次要求；“掌握”的内容要求理解透彻，能在本学科和相关学科的学习工作中熟练、灵活运用其基本理论和基本概念；“熟悉”的内容要求能熟知其相关内容的概念及有关理论，并能适当应用；“了解”的内容要求对其中的概念和相关内容有所了解。通过本课程的学习，使学生掌握生物学的基本知识、基本理论、基本规律，包括生物分子、细胞的结构功能、个体生物学（高等动植物的结构、功能、生殖发育）、遗传变异、生物进化、生态学、现代生物技术等基本内容，使学生了解当前生物学技术的应用和生物学的发展现状。强调结构和机能的统一、生物与环境的统一，理论联系实际，以联系的观点认识生命现象和过程，理解生命的基本特征以及生命科学的分支与相互关系。掌握生物学常规仪器的使用、基本实验操作技能，培养分析问题和解决问题的能力。考试内容中掌握的内容约占 70%，熟悉、了解的内容约占 25%，有 5%左右的大纲外内容。本大纲的参考教材是普通高等教育“十二五”本科国家级规划教材《陈阅增普通生物学》第四版，吴相钰、陈守良、葛明德主编，北京，高等教育出版社，2014 年。本课程内容以教材为主，适当补充现代生物学技术、新知识和相关知识点。课程的教学采用课堂教学和实验课教学相结合的方法进行。课堂讲授采用多媒体教学方式，定期安排课堂讨论课，教师、学生互相就知识点、教与学开展交流；进行阶段性教学效果调查、反馈。普通生物学课程在第二学期开设，教学总学时数为 87 学时（其中理论学时为 45 学时，实验学时为 42 学时），共分 24 章。学分 3.5。（一）基本理论知识基本理论知识主要讲述 6 部分：第一部分“细胞”，包括细胞的形态结构、细胞的分裂和分化；第二部分“动物的形态与功能”，包括脊椎动物的结构与功能、营养与消化、血液与循环、气体交换与呼

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