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资源类别:课件(包)
课件分类:食品
课件类型:参考资料
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课件说明:
《食品工艺学》pdf电子教案,主要内容包括食品的热处理与杀菌,食品的低温处理与保藏,食品的脱水加工,食品辐射保藏,食品的淹渍烟熏和发酵处理,食品的化学保藏,典型食品的加工几大部分。
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食品工艺学:食品工艺学
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