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四川大学:《食品化学与营养学》课程电子教案(食品化学部分)第五章 油脂
文档格式:PDF 文档大小:25.69KB 文档页数:6
一、概述 脂类指存在于生物体中或食品中微溶于水,能溶于有机溶剂的一类化合物的总称。 1油脂的分类 ①按物理状态分:脂肪(常温下为固态)和油(常温下为液态); ②按化学结构分:简单脂:酰基脂,蜡;复合脂:鞘脂类(鞘氨酸、脂肪酸、磷酸盐
哈尔滨商业大学:《商品学》PPT教学课件_第四章 革与皮革(天然革、人造革和再生革、皮鞋)
文档格式:PPT 文档大小:1.86MB 文档页数:88
本章主要介绍了皮革分类、化学成分、皮革的鞣制、皮革的质量检验;人造革和再生革的区别;皮鞋的结构、感官检验及养护等。通过本章的学习应该应达到以下的要求:1、初步了解什么是皮革,原料皮的皮层结构及化学成分;皮革的分类,人造革与再生革的区别;皮鞋工艺的质量检验。2、掌握皮革的鞣制工艺:皮革的鞣前准备,皮革不同的鞣制方法,皮革革面外观及物理机械性质,皮革的主要品种;皮鞋的结构及皮鞋的感官检验、外观疵点检验。3、能够鉴别不同的皮革,及皮鞋的真伪
北京化工大学:《物理化学》课程教学资源(知识讲座)物理化学科技讲座(主讲:张丽丹)
文档格式:PDF 文档大小:1.01MB 文档页数:61
一、化学与其他学科的知识交叉 二、化学与20世纪的科技发明 三、 21世纪化学的四大难题 四、绿色化学 五、绿色化学与环境保护
广西中医药大学:《药理学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二十章 组胺与抗组胺药
文档格式:PPT 文档大小:100KB 文档页数:17
第二十章组胺与抗组胺药 第一节组胺 组胺是由组氨酸经特异性组氨酸脱羧酶 脱羧产生,主要存在于肥大细胞及嗜碱性粒 细胞。肥大细胞受物理或化学等刺激能使肥 大细胞脱颗粒,释放组胺。 游离的组胺具有多种生理效应如舒张血 管,兴奋心脏,兴奋支气管及胃肠道平滑肌 促进胃酸分泌等。其本身无临床意义,但 其拮抗剂有广泛的临床应用价值
东南大学:《大学物理学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 电磁感应 电磁场(8.1)电磁感应定律
文档格式:PPT 文档大小:716.5KB 文档页数:18
英国物理学家和化学 家,电磁理论创始人之一。 他创造性地提出场的 思想,最早引入磁场这一 名称。1831年发现电磁感 应现象,后又相继发现电 解定律,物质的抗磁性和 顺磁性,以及光的偏振面 在磁场中的旋转
东南大学:《环境影响评价》课程教学资源(PPT课件)第三章 大气环境质量评价(2/2)
文档格式:PPT 文档大小:0.98MB 文档页数:58
空气是人类重要外环境,物理化学性状对健康、疾病有明显影响大气圈:地球表面包围的很厚的并随地球旋转的空气层
上海中医药大学:《物理化学 PHYSICAL CHEMISTRY(THEORETICAL CHEMISTRY)》课程教学资源(PPT课件)第八章 大分子溶液
文档格式:PPT 文档大小:342KB 文档页数:34
第一节 大分子化合物的结构及平均摩尔质量 第二节 大分子溶液的基本特征 第三节 大分子化合物的渗透压 第四节 大分子电解质 macromolecular electrolyte 第五节 大分子溶液的粘度 第六节 唐南平衡 第七节 凝胶
贵州大学:《选矿学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 筛分、破碎与磨矿(共四章,主讲:庹必阳)
文档格式:PPT 文档大小:2.45MB 文档页数:178
第1章 碎散物料的粒度组成与粒度分析 第2章 筛分及筛分机械 第3章 破碎及破碎机械 第4章磨矿及磨矿机械
福州大学:《化工原理》课程教学资源(电子教案)第一章 流体流动(1.1)概述
文档格式:DOC 文档大小:300.5KB 文档页数:4
1.1概述 1.1.1流体流动的考察方法 气体合液体统称为流体。流体是由大量的彼此间有一定间隙的单个分子所组成。不同的考察方法对 流体流动情况的理解也就不同。在物理化学重(气体分子运动论)是考察单个分子的微观运动,分子的 运动是随机的、不规则的混乱运动,在某一方向上有时有分子通过,有时没有。因此这种考察方法认为 流体是不连续的介质,所需处理的运动是一种随机的运动,问题将是非常复杂的
厦门大学化学化工学院:《物理化学》课程电子教案(PPT教学课件)第四章 溶液
文档格式:PPT 文档大小:1.22MB 文档页数:91
溶液(solution)(混合物) 广义地说,两种或两种以上物质彼此以分子或离 子状态均匀混合所形成的体系称为溶液(混合物)。 溶液(混合物)以物态可分为气态溶液(如空气)、 固态溶液(混合物)(如金属固熔体)和液态溶液。 根据溶液中溶质的导电性又可分为电解质溶液和非电 解质溶液。除此之外,溶液还包括大分子溶液。 本章主要讨论液态的非电解质溶液
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