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华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第七章 食品色素和着色剂
文档格式:PDF 文档大小:985.61KB 文档页数:46
食品的质量除营养价值和卫生安全性外,还包括颜色、风味和质地。颜色是食品感官 质量最重要的属性。食品的颜色不仅能引起人产生食欲,而且是鉴别食品质量优劣的 项重要感官指标,同时还影响人们对风味和甜味的感觉。因此,了解食品色素和着色剂 的种类、特性及其在加工和贮藏过程中如何保持食品的天然颜色,防止颜色变化,是食 品化学中值得重视的问题
《乳仔猪饲料配制技术及腹泻的控制》讲义
文档格式:PPT 文档大小:410KB 文档页数:81
一、乳猪料的现状 1.消化性差,适口性不好,抗营养因子多 2.蛋白质普遍偏高,只重视蛋白,不重视能量 3.营养素与消化机能不匹配 4.没有根据环境来修订营养指标 5.仅靠香/甜味剂来掩盖适口性差 6.没有全面系统的设计乳猪料
《农田作物病害》 第五章 甜菜病害
文档格式:DOC 文档大小:71.5KB 文档页数:11
全世界已知向日葵病害有90余种,中国报道约30种。其中普遍发生、流行及造成减产 严重的有10余种。多属于真菌病害。 东北三省及内蒙古自治区共发现向日葵病害10多种。在向日葵病害中发生较多和影响 产量最大的是菌核病,其次是褐斑病,霜霉病虽然仅在局部地区(如黑龙江省密山、虎林等 地)发生,但其危害甚大,不但影响保苗,重者未开花就形成全株枯死
信阳农业高等专科学校:制茶工艺 《制茶工艺》 第九章 青茶初制
文档格式:PPT 文档大小:1.27MB 文档页数:94
青茶,习惯上称乌龙茶,属于半发酵 茶。青茶制工精细,综合了红、绿茶初制的工艺特 ,, 点,即鲜叶先经萎凋,摇青,促使发酵,后进行杀 青,揉捻和烘干。成品茶品质兼有红茶之甜醇与绿 茶之清香。 青茶的品质特点:绿叶红镶边。要求 汤色金黄,香高味厚,喝后回味甘爽。高级青茶必 须有韵味。如武夷岩茶需有岩骨茶香之岩韵。安溪 铁观音盾需有香味独特的观音韵。优良品种茶,都 具有特殊的香气类型,如肉桂之桂皮香,黄旦之蜜 桃香,凤凰单枞具有天然的花香
语文二上(RJ)—教学课件(10-18)_17酸的和甜的ppt课件1_1
文档格式:PPT 文档大小:6.21MB 文档页数:29
语文二上(RJ)—教学课件(10-18)_17酸的和甜的ppt课件1_1
语文二上(RJ)—教学课件(10-18)_17酸的和甜的ppt课件2_1
文档格式:PPT 文档大小:3.06MB 文档页数:23
语文二上(RJ)—教学课件(10-18)_17酸的和甜的ppt课件2_1
语文二上(RJ)—教学课件(10-18)_17酸的和甜的ppt课件3_1
文档格式:PPT 文档大小:1.72MB 文档页数:21
语文二上(RJ)—教学课件(10-18)_17酸的和甜的ppt课件3_1
语文二上(RJ)—教学课件(1—19)_17酸的和甜的ppt课件2
文档格式:PPT 文档大小:3.06MB 文档页数:23
语文二上(RJ)—教学课件(1—19)_17酸的和甜的ppt课件2
《槐花》《红橘甜了》阅读练习及答案
文档格式:DOC 文档大小:968KB 文档页数:5
《槐花》《红橘甜了》阅读练习及答案
2015年黄冈市中考优秀、满分作文《那一刻,几分甜蜜在心头》(4篇)_2015年黄冈中考优秀作文
文档格式:DOC 文档大小:36KB 文档页数:3
2015年黄冈市中考优秀、满分作文《那一刻,几分甜蜜在心头》(4篇)_2015年黄冈中考优秀作文
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