第一节 动物病毒的形态、大小和结构 第二节 病毒的化学组成 第三节 病毒的抵抗力 第四节 病毒的增殖与人工培养

糜烂性毒剂主要损伤皮肤,使之出现红斑、水疱和溃疡性坏死,对眼、呼吸 道也有强烈的刺激作用,引起眼结膜红肿、失明和肺部粘膜性或伪膜性炎症,严 重者出现肺水肿、甚至死亡。刺激剂对眼和呼吸道具有高度选择性刺激作用,引 起流泪、打喷嚏,严重者皮肤也产生灼痛、红斑、水肿、水疱和溃疡,甚至引起 死亡。二者毒理作用均表现出致癌、致畸、致突变的“三致”作用,其机理皆为 毒剂与大分子核酸、蛋白质和酶作用,使核酸和蛋白质的结构功能发生变化

病毒对园艺植物的危害 脱毒苗基本的概念 植物病毒的脱除方法 植物病毒鉴定的方法 无病毒苗的保存 无病毒苗的繁殖

第一节 概述 第二节 神经毒性作用机制 第三节 影响神经毒性作用的因素 第四节 药物引起神经损害及其机制 第五节 神经毒性作用的研究方法

第一章 医学原虫概论 第二章 叶足虫 第三章 鞭毛虫 第四章 吸虫 第五章 绦虫 第六章 线虫 第一章 细菌的形态与结构 第二章 细菌的生理 第三章 消毒与灭菌 第四章 细菌的感染与免疫 第五章 球菌 第六章 肠杆菌科 第七章 厌氧性细菌 第八章 分枝杆菌属 第九章 病毒的基本性状 第十章 病毒的感染与免疫 第十一章 呼吸道病毒 第十二章 肠道病毒 第十三章 肝炎病毒 第十四章 逆转录病毒 第十五章 狂犬病病毒

第一章 细菌的形态与结构 第二章 细菌的生理 第三章 细菌的分布 第四章 外界因素对细菌的影响 第五章 细菌的遗传与变异 第六章 细菌的感染与免疫 第七章 细菌的分类与命名 第八章 细菌形态学检查 第九章 细菌的培养与分离技术 第十章 细菌的生物化学试验 第十一章 血清学试验 第十二章 菌种保藏与管理 第十三章 细菌检验细菌检验的自动化技术 第十四章 细菌对抗菌药物敏感试验 第十五章 临床细菌学检验的质量控制及安全防护 第十六章 球菌及检验 第十八章 弧菌科及检验 第十九 ～ 二十二章 第三十章 ～ 三十一 第三十二章 病毒的基本性状 第三十三～三十四章 病毒的感染、免疫及检查方法 第三十五～三十六章 呼吸道病毒与肠道病毒 第三十七章 肝炎病毒 第三十八～三十九章 逆转录病毒和其他病毒

第一节 体外试验 一、概述 二、体外试验系统 第二节 哺乳动物细胞制备和培养 二、基本技术 三、培养细胞的鉴定 (一) 污染鉴定 (二) 生存指标 (三) 细胞特性鉴定 四、细胞培养在食品毒理学中应用 第三节 亚细胞组分制备及其检测方法 一、基本技术 二、微粒体的制备 三、混合功能氧化酶系的测定方法 四、线粒体的制备 五、线粒体功能的测定 第四节 生物膜的制备与其性质的研究方法 一、大鼠肝细胞膜的制备 二、红细胞膜的制备 三、脂质体的制备 四、大鼠脑突触体膜的制备 五、对生物膜的生物化学性质的研究方法 六、对膜的生物物理性质研究方法 第五节 分子生物学技术在毒理学中的应用 一、PCR技术 二、细胞程序性死亡及其检测方法 三、毒理学中的mRNA定性与定量的测定方法 四、转基因动物 五、基因芯片技术

13.1食品的安全性 13.2物质化学结构与毒性的关系 13.3食物原料中的天然毒素 13.4微生物毒素 13.5化学毒素 13.6食品在加工过程中产生的毒素

1.掌握干扰素的概念、种类及其生物学活性。 2.熟悉病毒的感染方式与途径;病毒的感染类型;病毒的致病机制;抗病毒免疫;

本章的学习目标 一、了解计算机病毒防治的现状 二、掌握常用病毒防治技术 三、了解病毒防治技术的缺陷 四、掌握典型病毒防治方法