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《果蔬加工贮运学》课程教学资源(PPT课件)第三章 果蔬罐藏
文档格式:PPT 文档大小:1.39MB 文档页数:58
第一节 果蔬罐头制品简介 第二节 罐藏容器 第三节 罐头保藏理论 第四节罐头食品加工工艺 第五节 罐头败坏检验及贮藏
杨陵职业技术学院:《发酵与酿造工艺学》第二章 菌种的保藏与复壮(菌种保藏、菌种的提纯与复壮)
文档格式:PPS 文档大小:125.5KB 文档页数:43
菌种衰退的基本原因是变异,变异是不可避免的,而减缓变异速度则是可能的。变异速度与菌种所处的环境有密切的关系,不良环境条件能促进变异,频繁或过多传代也是造成衰退变异的重要原因。为菌种创造良好条件,减缓菌种衰退,这就是菌种保藏与复壮工作
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程电子教案(授课讲义)第十七章 肉的加工保藏及肉制品的卫生监督与检验
文档格式:DOC 文档大小:2.42MB 文档页数:22
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程电子教案(授课讲义)第十七章 肉的加工保藏及肉制品的卫生监督与检验
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程电子教案(授课讲义)第十六章 肉的结构组成及在保藏过程中的变化与检验
文档格式:DOC 文档大小:176KB 文档页数:19
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程电子教案(授课讲义)第十六章 肉的结构组成及在保藏过程中的变化与检验
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿(果蔬加工工艺)第一章 果蔬加工保藏原理及预处理
文档格式:DOC 文档大小:90KB 文档页数:20
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿(果蔬加工工艺)第一章 果蔬加工保藏原理及预处理
杨陵职业技术学院《发酵技术》PPT教学课件_第二章 菌种的保藏与复壮
文档格式:PPS 文档大小:125.5KB 文档页数:43
杨陵职业技术学院《发酵技术》PPT教学课件_第二章 菌种的保藏与复壮
浙江农林大学(浙江林学院):《食品微生物学》课程教学课件(PPT讲稿)第七章 微生物的遗传变异和育种 7.5 第五节 菌种的衰退、复壮及保藏
文档格式:PPT 文档大小:124.5KB 文档页数:11
浙江农林大学(浙江林学院):《食品微生物学》课程教学课件(PPT讲稿)第七章 微生物的遗传变异和育种 7.5 第五节 菌种的衰退、复壮及保藏
《果蔬加工贮运学》课程教学资源(PPT课件)第八章 果蔬腌制
文档格式:PPT 文档大小:1.01MB 文档页数:28
第一节 蔬菜腌制品的分类 第二节 腌渍保藏理论 第三节 蔬菜腌制品加工工艺技术
江南大学:《发酵工艺及设备》课程教学资源(教案讲义)07 生产菌种的扩大培养与保藏
文档格式:DOC 文档大小:117.5KB 文档页数:16
江南大学:《发酵工艺及设备》课程教学资源(教案讲义)07 生产菌种的扩大培养与保藏
杨陵职业技术学院:《发酵与酿造工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 菌种的保藏
文档格式:PPT 文档大小:125.5KB 文档页数:43
杨陵职业技术学院:《发酵与酿造工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 菌种的保藏
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