一、有机波谱分析简介 二、红外吸收光谱 三、核谱共振谱 1.常见有机波谱 2.有机四大谱及其特点

利用被测物质的分子对紫 外-可见光选择性吸收的特性 而建立起来的方法

第一节 微生物细胞的化学组成 第二节 微生物的营养要素 第三节 微生物的营养类型 第四节 微生物对营养物质的吸收方式 第五节 培养基

• 消化——是指食物中所含的营养物质在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程； – 机械性消化 – 化学性消化 • 吸收——食物经消化后形成的小分子物质，以及维生素、无机盐和水通过消化道黏膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程；

一、 实验目的 1 掌握由醇制备溴丁烷的原理和方法 2 掌握回流及气体吸收装置和分液漏斗使用方法

脂类的分布与生理功能 脂类的消化与吸收 血脂 甘油三酯的中间代谢 类脂代谢 脂类代谢紊乱

蛋白质的营养作用 蛋白质的消化、吸收和腐败 氨基酸的一般代谢 一些氨基酸的特殊代谢

糖的生理功能 糖的消化吸收 糖的氧化分解 糖原的合成与分解和糖异生 血糖 糖代谢紊乱

第一节 原子吸收光谱分析基本原理 basic principle of AAS 第二节原子吸收光谱仪及主要部件 atomic absorption spectrometer and main parts 第三节 干扰及其抑制（了解） interferences and elimination 第四节 分析条件的选择与应用 choice of analytical condition and application 第五节 原子荧光光谱法

研究物质在 紫外、可见光区 的分子吸收光谱 的分析方法称为紫外-可见分光光度法。紫外—可 见分光光度法是利用某些物质的分子吸收200 ~ 800 nm光谱区的辐射来进行分析测定的方法。这 种分子吸收光谱产生于价电子和分子轨道上的电 子 在电子能级间的跃迁，广泛用于无机和有机物 质的定性和定量测定