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基本检查方法：视诊、触诊、叩诊、听诊 一般检查： 1、全身状态检查（性别、年龄、生命征、发育与营养、意识状态、精神状态、面容及表情、姿势、体位) 2、皮肤检查 3、淋巴结检查

1．起源于胚胎期的间充质—间充质细胞＋基质 2．细胞少、间质多—基质＋纤维＋组织液 3．无极性、分布广 4．起连接、支持、营养、保护、修复等功能

一、真菌:最主要的真核微生物类群,包括单细胞酵母菌和多细胞分枝状霉菌。 真菌特点: a、无叶绿素,不能进行光合作用; b、一般具有发达的菌丝体; C、营养方式为异养吸收型; d、以孢子的方式进行繁殖;

一、热能需要 蛋白质16.7kJ/g(4kcal/g),脂肪37.6kJ/g(9kcal/g),碳水化合物16.7kJ/g(4kcal/g)。 根据中国营养学会的推荐标准,我国成年男子的每日热能供给量为:10.0~17.5MJ/d,成 年女子为9.2~14.2MJ/d

海产品加工者应该熟悉能引起食品腐败和食源性疾病的微生物 了解不同类型的污垢 有效 清洗剂和消毒剂 实用清洗设备和有效清洗程序 这些知识是维持卫生操作的基础 所有海产品 加工者都必须熟悉各项现行联邦 州和地方政府制定的公共卫生法规 海产品加工者必须严格实施卫生操作规程不仅是法规的要求 而且也是消费者的呼声和要 求 目前 消费者对食品 包括海产品 的营养价值 卫生水平和加工条件提出具体要求的意识

一、土壤养分的基本概念 土壤养分一指植物所必需的,主要是土壤来提供的营养元素就叫 做土壤养分。土壤养分是土壤肥力的物质基础,是土壤肥力的重 要组成因素。 土壤养分状况一是指土壤养分的含量、组成、形态分布和有效性的高低

第一节 植物必需的矿质元素 第二节 植物细胞对矿质元素的吸收 第三节 植物体对矿质元素的吸收 第四节 矿质元素的运输和利用 第五节 植物对氮、硫、磷的同化 • 氮的同化 • 硫酸盐的同化 • 磷酸盐的同化 第六节 合理施肥的生理基础

血液是在心血管内循环流动的液态组织，又称外周血，成人约5L，约占体重的7%。 红细胞 白细胞 血小板 血细胞 45% 细胞外基质 (血浆55%) PH7.3-7.4 纤维（纤维蛋白原） 基质(血清) 血清：血浆中除去纤维蛋白原分离出的淡黄色透明液体，血液中许多化学成分的分析以血清为样品。 血浆： 水：99% 血浆蛋白 脂蛋白、酶 激素.无机盐 营养代谢物 O2、CO2等。 本章重点： • 红细胞的结构、功能及网织红细胞的概念 • 五类白细胞的结构和主要功能 • 血小板的光镜结构和功能 • 各类血细胞的正常值

第一节 植物体必需的矿质元素及其作用 第二节 植物细胞对矿质元素的吸收 第三节 植物对矿质元素的吸收 第四节 矿质元素在植物体内的运输与分配 第五节 植物的氮素同化 第六节 合理施肥的生理基础