概念 营养物:凡能够满足机体生长、繁殖和完成 种种生理活动所需要的物质通常称 为微生物的营养物质。 营养:微生物获得与利用营养物质的过程 通常称为营养
一、概 念 营养物:凡能够满足机体生长、繁殖和完成 种种生理活动所需要的物质通常称 为微生物的营养物质。 营养:微生物获得与利用营养物质的过程 通常称为营养
二、微生物营养的功能 参与微生物细胞的组成 業提供微生物机体进行各种生理活动所需 的能量 兴形成微生物代谢产物的来源 营养物质时微生物新陈代谢和一切生命 活动的物质基础,失去这个基础,生命 也就停止
二、微生物营养的功能 参与微生物细胞的组成 提供微生物机体进行各种生理活动所需 的能量 形成微生物代谢产物的来源 营养物质时微生物新陈代谢和一切生命 活动的物质基础,失去这个基础,生命 也就停止
、微生物细胞的化学组成 ※元素 ◆大量元素:碳、氢、氧、氮、磷、硫 ◆其他元素:钾、钠、钙、镁、铁、锰、、铜、钴、 锌、钼等 存在方式 ◆有机物:蛋白质、糖、脂、核酸、维生素,降解产 物、代谢中间产物 ◆无机盐灰分 水—细胞千重的70%~90%
三、微生物细胞的化学组成 元素 大量元素:碳、氢、氧、氮、磷、硫 其他元素:钾、钠、钙、镁、铁、锰、、铜、钴、 锌、钼等 存在方式 有机物:蛋白质、糖、脂、核酸、维生素,降解产 物、代谢中间产物 无机盐灰分 水——细胞干重的70%~90%
微生物细胞的营养物质 1碳源( Carbon source) ※2氮源( Nitrogen source) 紫3.能源( Energy source) 4生长因子( Growth factor) 兴5无机盐 兴6水
四、微生物细胞的营养物质 1.碳源(Carbon source) 2.氮源(Nitrogen source) 3.能源(Energy source) 4.生长因子(Growth factor ) 5.无机盐 6.水
1、微生物的碳源 ※被微生物用来构成细胞物质或代谢中碳架来 源的营养物质 米●工业生产常用的碳源 ※●配制微生物培养基常用碳源
1、微 生 物 的 碳 源 被微生物用来构成细胞物质或代谢中碳架来 源的营养物质 ●工业生产常用的碳源 ●配制微生物培养基常用碳源
微生物可利用的碳源1 糖类:-·-*--+-+- 葡萄糖,果糖,麦芽糖,蔗糖,淀粉,半乳 糖,乳糖,甘露糖,纤维二糖,纤维素,半纤 维素,甲壳素,木质素,等 有机酸: 乳酸,柠檬酸,延胡索酸,低级脂肪酸,髙 级脂肪酸,氨基酸,等 醇类 乙醇 脂类: 脂肪,磷脂
微生物可利用的碳源1 糖类: 葡萄糖,果糖,麦芽糖,蔗糖,淀粉,半乳 糖,乳糖,甘露糖,纤维二糖,纤维素,半纤 维素,甲壳素,木质素,等 有机酸: 乳酸,柠檬酸,延胡索酸,低级脂肪酸,高 级脂肪酸,氨基酸,等 醇类: 乙醇 脂类: 脂肪,磷脂