海洋是生命之源，是生物和矿产资源的宝库和交通运输的广阔通道。船舶则是人 类从事海上活动的必要工具。本书从多方面叙述了人类利用船舶所进行的各种海上 活动和海洋开发事业，包括古代人类的海洋探索、海上贸易，近代和当代的海洋运输、 海洋资源开发和利用、海上战争和海上旅游等。书中对人类历史发展中的各种典型船 舶、著名的航海探险家、有关的科学家以及人类从事海洋事业中的一些重大事件也有 所介绍。目的是使读者了解海洋，理解人、船与海洋之间的关系，从而增强海洋意识， 更好地为开发和利用海洋服务

1. 人类起源和演化及迁徙 2. 我们来自何处——夏娃理论 3. 多地区起源说与单一地区起源说 4. 人类扩散的时空分布过程和路线 5. mtDNA与现代人类起源和演化

《食品卫生与保健》是一门从预防医学的角度研究人类膳食与健康关系的科学。 本课程的教学目的和任务,是普及食品营养、卫生知识和健康的生活方式,提高人类的 生活质量。要求学生明确“民以食为天,食以洁为本”,食品的营养与卫生关系着人类的生 活质量和健康,健康是人类生存的基本要素;掌握食品污染、食物中毒的基本知识及防犯措 施;了解饮食与肥胖、食物与癌症、膳食结构与心血管系统疾病、平衡膳食、合理营养等科 普性膳食保健知识;倡导健康的饮食习惯和生活方式

水是地球表面最主要的天然组成物质,水是生命的源泉，是人类生活、生产的最重要的自然 资源，也是自然生态系统繁荣昌盛的最重要的依赖因素。人类习惯于把水看作是取之不尽、用之 不竭的最廉价的自然资源，但随着人口的膨胀和经济的快速发展，水资源短缺的现象正在很多地 区相继出现，水污染及其所带来的危害更加剧了水资源的紧张，并严重破坏了自然界的生态平衡， 对人类自身的生存和进一步发展也构成了严重威胁，因此，切实防治水污染、保护水资源已成为 当今人类的迫切任务

材料是人类一切生产和生活水 平提高的物质基础,是人类进步的 里程碑,今天,人类已经进入了与 自然协调发展的阶段,材料、环境 和自然资源保护利用已成为国际社 会最为关心和最迫切需要解决的问 题。 我国将21世纪的材料学研究定 位在信息材料、复合材料、新能源 材料、智能材料、生态环境材料等 料是强调了材料的功能特性与生态 环境的协调性、与人类可持续发展 关系的一类重要材料

《人类遗传学导论》PPT教学课件：第二章 生命从一个细胞开始

（一）早期的生理学派 （二）神经生理学和内分泌生理学

1.生物学的发展和人类生活水平的提高 2.未来的生物学展望 3.科学是双刃剑:生物学面临的挑战

上海交通大学：《礼记（选读）》课程教学资源_始诸饮食——礼的起源、演进与人类文明（学生版）

经济学产生于人类经济活动实践一、经济活动:一定社会中,人类为有效取 得和利用各种经济物品而进行的一切活动。二、 经济科学:社会碰学的厅探索解释 人类社会生活中经济生活(有用物质资料和 劳务的生产、分配、交换和消费)的规律性 的一种知识体系。 包括理论经济学和应用经济学,前者如政治 经济学;后者是运用经济学原理,来研究某 特定的经济活动或经济问题的学科或其中 大部分学科,如农业经济学等