基因突变是生物界的普遍现象,是新基因的 唯一来源,是生物进化的原材料。 第一节点突变和染色体突变 名词 基因突变( gene mutation):出现在单个基因 内部任何可遗传的改变,又称为点突变( point mutation)。 染色体突变( chromosomes mutation):包含 染色体片段、整条染色体甚至整个染色体组的遗 传变异,称为染色体突变

绪论 第一节:微生物学的研究对象与任务 一、“微生物”的含义(什么是微生物) 非分类学上名词,来自法语“Microbe”一词。 是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构的低等生物的通称

1、性状 遗传学中把生物体所表现出来的形态特征和 生理生化特征统称为性状( character)。这里所说的 性状是统称,也可以说是一个抽象概念,是指生 物体的总的表现型特征

生态学的定义 生态学是研究有机体与其环境相互作用的科学。“环境”是物理环境（温度、可利用水等）和 生物环境（对有机体的、来自其他有机体的任何影响）的结合体

1什么是食品化学 食品:经特定方式加工后供人类食用的食物。 食物:可供人类食用的物质原料统称为食物。 化学:研究物质组成、性质及其功能和变化的科学,包括分析化学、有机化学、物理与胶 体化学、分离化学、普通化学和生物化学等。 食品化学:指研究食物的组成、性质以及功能和食物在贮藏、加工和包装过程中可能发生 的化学和物理变化的科学

第一章绪论 1什么是食品化学 食品:经特定方式加工后供人类食用的食物。 食物:可供人类食用的物质原料统称为食物。 化学:研究物质组成、性质及其功能和变化的科学,包括分析化学、有机化学、物理与胶 体化学、分离化学、普通化学和生物化学等

一切生物都有新生、成长、 衰老和死亡的过程。 生物的发育通常指生物从 受精卵开始到形成成熟个体 直至死亡所经历的一系列复 杂的变化过程,包括胚胎发 育和出生后的生长发育,以 及衰老和死亡

第一节 原核生物的概述 一、原核生物描述和定义 二、形态、大小和结构 三、原核生物的繁殖、遗传和变异 四、原核生物的分类 第二节 植物病原原核生物的主要类群 第三节 植物病原原核生物的侵染与传播 一、寄生性与致病性 二、侵染途径 三、侵染来源 四、传播 第四节 植物原核生物病害的诊断与防治

第一节遗传学研究的对象和任务 一、什么是遗传学(genetics)? 二、研究生物的遗传和变异的科学 三、生物植物、动物、微生物和人类 0.1 A brief overview of the modern history of genetics 0.2 The three general areas of genetics 0.3 遗传学在国民经济中的作用

一，名词解释（2*10＝20） 限制性因子；范霍夫定律（Q10）； 生物量和周转；环境容量；生物地化循环；放牧食物链 和腐屑食物链；生态入侵和地理隔离；同域性物种形成和异域性物种形成；厄尔尼诺和南方 涛动；种群的空间分布型