一、名词与符号解程(每小题3分3×8-24分 1.有毒有底物.法(预处理) 3.分解燃 4.“二”原 5.河转水量 6.《约)透系数

预防医学 医学统计学 卫生统计学 社会调查研究方法 卫生事业管理 卫生经济学 组织行为学 基础营养 临床营养 食品毒理 食品检验与分析 公共营养 营养流行病学 膳食设计与管理 食品安全与食品卫生 卫生统计学 流行病学 财务管理 健康教育学 医院管理 人力资源管理 市场营销学 卫生政策

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肾脏生理功能 排泄（小球滤过+小管分泌） 代谢产物、毒物、药物 调节（小管重吸收、分泌） 水、电解质、酸碱平衡 内分泌 肾素、前列腺素、促红素、活性D3

一、选择题（只有一个最佳答案，总分 30） 1、 安眠药中毒使呼吸中枢抑制，导致呼吸衰竭的发病机制是（） a 死腔性通气不足 b 堵塞性通气不足 c 功能性分流 d 限制性通气不足 e 弥散障碍

一、食品的安全性是研究分析食品中可能存在的有害或有毒物质对人的影响,分析食品原料及产品生产,贮藏及加工过程中人为导致的 污染和有害物质的产生,食品添加剂等对人的潜在危害

一、生物氧化的概念和特点 物质在生物体内进行的脱氢,加氧等氧化反应,并有ATP的生成的过程 称为生物氧化(biological oxidation) 按照生理意义不同,生物氧化可分为两大类,一类主要是将代谢物或药 物和毒物等通过氧化反应进行生物转化,这类反应不伴;另一类(主要)是 糖、脂肪和蛋白质等营养物质通过氧化反应进行分解,生成H2O和CO2,同 时伴有ATP生物能的生成,供生命活动之需,其余能量主要以热能形式释 放,可用于维持体温

Ⅰ. 细胞培养  细胞培养实验室  细胞培养一般程序  细胞计数  细胞生长增殖测定  细胞系鉴定  细胞的微生物和病毒污染检测  特殊类型细胞培养 Ⅱ. 细胞分离技术 Ⅲ. 细胞转染 Ⅵ. 细胞凋亡检测 Ⅳ.细胞侵袭实验 Ⅴ. 细胞周期分析

本专题主要介绍:饲料的物理性状检验、概略养分分析方案、纯养分分析、饲 料有毒有害分析、饲料的加工质量检验以及饲料分析的一些新进展 掌握饲料的显微镜检测技术以及饲料原料的掺假鉴定及化学快速分析法, 掌握饲料原料、添加剂预混料、配合饲料的质量监控指标

十字花科蔬菜种类很多,主要包括白菜、油菜、甘蓝、花椰菜、芥菜、芜 菁、萝卜、紫菜薹等。其中以白菜的栽培面积和产量为最大,它不仅是我国城乡 人民的主要蔬菜种类,而且还由于其产量高、耐贮藏,成为我国北方城市冬季或 蔬菜淡季的主要菜种。迄今已发现十字花科蔬菜病害40余种,其中病毒病、霜 霉病、软腐病分布较广、危害较大,称为十字花科蔬菜的三大病害;黑斑病、白 斑病、细菌性黑腐病、炭疽病、根朽病、细菌性黑斑病等在各地常有发生,每年 均有不同程度的危害;菌核病在南方菜区危害较重