1.烷烃的结构 2.烷烃的同分异构 3.烷烃的命名 4.烷烃的构象 5.烷烃的物理性质 6.烷烃的化学性质

一、醛酮的分类和命名 二、醛酮的结构 三、醛酮的物理性质 四、醛酮的化学性质

一、醇的分类和命名 二、醇的物理性质羟基中氢的反应 三、醇的结构 四、醇的化学性质

3.1烯烃的结构 3.2烯烃的异构体和命名 3.3烯烃的物理性质 3.4烯烃的化学性质 3.5烯烃的来源与制

17. 1 分类、结构及命名 17. 2 物理性质和波谱性质 17.3 胺的制备 17.4 胺的化学反应 17.5 重氮化反应和重氮盐

14.1羧酸的命名、物理性质和波谱性质 14.2酸性 14.3羧酸的化学反应 14.4羧酸的制备方法 14.5羟基酸

11.1 醛、酮的结构与命名 11.2 醛、酮的物理性质 11.3 醛、酮的化学性质 11.4 醛、酮的制法

10.1 醚的命名 10.2 醚的物理性质 10.3 醚的制法 10.4 醚的化学性质 10.5 冠醚 10.6 环氧化合物

一、脂的分类与组成 二、脂的结构和物理性质 三、脂的化学性质 四、油脂品质的表示方法 五、油脂的加工化学 六、油脂在食品中的应用

第二节 醛酮的结构和物理性质 第三节 醛酮的化学性质