西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程电子教案（授课讲义）第十章 畜禽屠宰加工的兽医卫生监督

沈阳医学院：《营养与食品卫生学》课程PPT教学课件（食品卫生学）第十一章 食品卫生监督管理

天津医科大学：《营养与食品卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）17 食品卫生监督管理

宁夏医科大学（宁夏医学院）：《营养与食品卫生学》课程教学资源（PPT课件）第十一章 食品卫生监督管理

一、临床用血相关法律法规 二、目前临床用血存在的问题 三、对临床用血进行卫生监督检查的关键点

畜禽收购和运输的兽医卫生监督 畜禽的宰前管理 畜禽的宰前检疫

西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程电子教案（授课讲义）第十七章 肉的加工保藏及肉制品的卫生监督与检验

第一节、概述 第二节、城规生 第三节、村镇贱生 第四节、城的卫生监督

《动物性食品卫生学》是动物医学专业(本科)的专业必选课,该课以兽医学和公共卫生学的理论为基础,研究肉、禽、蛋、乳和水产等动物性食品的预防性和生产性卫生监督,产品的质量鉴定以及最合理的加工利用,以便于保证生产经营与人畜健康,防止疾病传播和增进人类福利

第一节 食品卫生监督概述 第二节 食品工厂卫生监督 第三节 食品用水卫生监督