皮肤感染真菌(浅部真菌) 皮下组织感染真菌 深部感染真菌

一、真菌病(mycosis)是由致病真菌感染所引起的传染性疾病,是皮肤科的常见病、多发病。真菌所致皮肤病称真菌性皮肤病(皮肤真菌病)。 二、真菌病分类: 1、五种表现形式:侵袭性感染、机会性感染、真菌性变态反应、真菌中毒及真菌致癌; 2、按感染部位分为浅部真菌病、皮下组织真菌病和系统性真菌病三大类

饮料厂中的污垢特性主要是水溶性糖的含量高 因此与其它食品加工厂相比 其污垢的去 除比较容易 在啤酒厂和葡萄酒厂中 去除污垢和控制微生物数量的问题较多 因此 本章主要 讨论这两方面的问题 第一节 饮料生产的真菌学 由于啤酒类饮料厂必须保持纯酵母培养基 因此保存需要的微生物 去除那些能引起腐败 和导致不卫生的微生物是十分重要的 在实际工作中 虽然能控制导致啤酒污染的微生物

第一节真菌的分类及生物学特性 第二节真菌的致病性 第三节真菌病的诊断与防治

第一节 感染性病原真菌 第二节 中毒性病原真菌 第三节 曲霉菌属

第一节真菌的分类及生物学特性 第二节真菌的致病性 第三节真菌病的诊断与防治

第一部分 病原性真菌概述 第二部分 浅部真菌 第三部分 深部感染真菌

第一部分 病原性真菌概述 第二部分 浅部真菌 第三部分 深部感染真菌

1. 真菌及其分类 2. 真菌的形态与结构 3. 真菌的培养特点 4. 真菌的致病性 • 真菌(fungus)：真核细胞型微生物 • 组成：核膜和核仁(细胞核) 完整的细胞器(胞浆) 单细胞（少数）或多细胞（多数） • 生存方式：腐生或寄生 • 繁殖方式：有性或无性 第一节 真菌的生物学性状 第二节 真菌的致病性与免疫性 第三节 真菌的微生物学检查法 第四节 真菌感染的防治原则

1、真菌的生物学特性 2、病原性真菌引起的致病性