天津农学院：《兽医微生物学》课程电子教案（PPT课件）第二十七章 真菌概述

第二十七章寞菌概述 第一节真蔚的分类及生物学特性 第二节真菌的致病性O 第三节真菌病的诊断与 课件002 兽医微生物学教学课件口一

课件002 兽医微生物学教学课件 5 第二十七章 真菌概述 第一节 真菌的分类及生物学特性 第二节 真菌的致病性 第三节 真菌病的诊断与防治

第二+七章真菌概述 特性真菌是类真核微生物,不含叶绿素,无根 茎、叶,营腐生或寄生生活。少数为单细跑,多数 为多细胞,呈分支或不分支的丝状体,能迸行有性 和无性繁殖。从形态上分为酵母菌、菌和担子菌。 利害真菌种类多、数量大、分布广泛,与人类生 产与生活密切相关。绝大多数对人和动物有益,利 用某些真菌及代谢产物生产化工、医药、食品等产 品。某些可感染人或动物致病,有的可引致食品、谷物、农 副产品发霉变质,甚至产生毒素直接或间接的危害人和动物 候康。 兽医微生物学教学课件如一

课件002 兽医微生物学教学课件 6 第二十七章 真菌概述 特性 真菌是类真核微生物，不含叶绿素，无根、 茎、叶，营腐生或寄生生活。少数为单细胞，多数 为多细胞，呈分支或不分支的丝状体，能进行有性 和无性繁殖。从形态上分为酵母菌、霉菌和担子菌。 利害 真菌种类多、数量大、分布广泛，与人类生 产与生活密切相关。绝大多数对人和动物有益，利 用某些真菌及代谢产物生产化工、医药、食品等产 品。某些可感染人或动物致病，有的可引致食品、谷物、农 副产品发霉变质，甚至产生毒素直接或间接的危害人和动物 的健康

第一节真菌的分类及生物学特性 寞菌包括寞菌界的所有真核微生物。 真菌的分类目前将真菌界分为5个门。 壶菌门无隔菌丝,无性游动孢子或有性卵孢子。 能寄生于植物。 接合菌门多为无隔菌丝,无性子囊孢子或有性接 孢子。多数腐生,极少数致动物疾病。 子囊菌门多为有隔菌丝。无性出芽或分生孢子, 有性子囊孢子。多数腐生,少数致动物疾病。 担子菌门由有隔菌丝组成各种子实体,多有性 方生担孢子。医微生物学教学课件口一

课件002 兽医微生物学教学课件 7 第一节 真菌的分类及生物学特性 真菌包括真菌界的所有真核微生物。 一、真菌的分类 目前将真菌界分为5个门。 壶菌门 无隔菌丝，无性游动孢子或有性卵孢子。 能寄生于植物。 接合菌门 多为无隔菌丝，无性子囊孢子或有性接 合孢子。多数腐生，极少数致动物疾病。 子囊菌门 多为有隔菌丝。无性出芽或分生孢子， 有性子囊孢子。多数腐生，少数致动物疾病。 担子菌门 由有隔菌丝组成各种子实体，多有性 繁殖产生担孢子

半知菌门有隔菌丝,只知无性分生孢子,有的能 引起人和动物病害。 真菌生物学特性 真菌有细跑壁,但不含肽聚糖。 (一)酵母菌以芽殖为主,结构简单,多为单细 跑的一类真菌。 1.形态与结构一般为圆形、椭圆形、腊肠形, 少数为瓶形,1-5um×5-30um。有典型真核细胞 结构,包括细胞壁、细胞膜、细胞浆、细胞核和 内含物及各种细胞器。细胞壁厚度一般为100 300m,由甘露聚糖、葡聚糖、几丁质等组成。 课件002 兽医微生物学教学课件

课件002 兽医微生物学教学课件 8 半知菌门 有隔菌丝，只知无性分生孢子，有的能 引起人和动物病害。 二、真菌生物学特性 真菌有细胞壁，但不含肽聚糖。 （一）酵母菌 以芽殖为主，结构简单，多为单细 胞的一类真菌。 1. 形态与结构 一般为圆形、椭圆形、腊肠形， 少数为瓶形 ，l-5um×5-30um。有典型真核细胞 结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞浆、细胞核和 内含物及各种细胞器。细胞壁厚度一般为100- 300nm，由甘露聚糖、葡聚糖、几丁质等组成

2生长与繁殖酵 母菌是单细胞微生 物,其生长繁殖规 律与细菌相似。与 细菌生长曲线亦分 为四期。 酵母菌可无性繁 殖和有性繁殖,以 无性繁殖为主。无 图2-1酵母菌细胞构造示意图 1,细胞壁2.胞浆膜3,细胞质4脂肪体 性繁殖主要为芽殖;5肝糖6线粒体纺锤体8中心染色 质9中心体10.中心粒11.核膜12 裂殖和掷孢子。 ………,13,核仁14染色体15,芽痕 课件002 兽

课件002 兽医微生物学教学课件 9 2 .生长与繁殖 酵 母菌是单细胞微生 物，其生长繁殖规 律与细菌相似 。 与 细菌生长曲线亦分 为四期 。 酵母菌可无性繁 殖和有性繁殖 ， 以 无性繁殖为主 。 无 性繁殖主要为芽殖 、 裂殖 和掷孢子

芽殖成果醇细胞芽处长國圈國 品3 出一个小突起(芽体),细 跑核分裂成2个核,一个留在 是8 母细跑,一个随细跑浆进入 芽体。当芽体逐渐长大到与 88 母细跑相仿时,子细跑基部 收缩,脱离母细胞成为一个配 酵母菌芽殖示意图 一小突赳,细胞表面向外突出 中心染色质进入芽内、10.中心染色质损分 新的个体。有些母细跑与子2 于母胞核体重新移正方向 处于相对远端,出芽完 细胞相连成串而不脱离,似c 丝状,称为假菌丝 课件002 兽医微生物学教学课件 2-3裂殖酵母蓝的横分裂

课件002 兽医微生物学教学课件 10 芽殖 成熟酵母细胞芽痕处长 出一个小突起 （芽体 ） ， 细 胞核分裂成 2个核 ，一个留在 母细胞 ，一个随细胞浆进入 芽体 。当芽体逐渐长大到与 母细胞相仿时 ，子细胞基部 收缩 ，脱离母细胞成为一个 新的个体 。有些母细胞与子 细胞相连成串而不脱离 ， 似 丝状 ，称为假菌丝

裂殖少数酵母能与细菌相似國! 分裂繁殖。母细跑伸长,核 分裂,细跑中央出现横隔将细 是8 跑分为两个具有单核的子细胞。 掷孢子在细跑生出的小梗上形 成无性孢子,成熟后通过喷射 88 机制将孢子射出。 图2-2酵母菌芽殖示意图 1一4中心体产 有性子囊孢子两个性别不同的 使中心体处于相对远端,田芽完 细胞接近、结合、跑质融合、 分裂,形成子囊孢子 课件002 兽医微生物学教学课件 2-3裂殖酵母蓝的横分裂

课件002 兽医微生物学教学课件 11 裂殖 少数酵母菌与细菌相似 二分裂繁殖 。母细胞伸长 ， 核 分裂 ，细胞中央出现横隔将细 胞分为两个具有单核的子细胞 。 掷孢子 在细胞生出的小梗上形 成无性孢子 ，成熟后通过喷射 机制将孢子射出 。 有性子囊孢子 两个性别不同的 细胞接近 、结合 、胞质融合 、 分裂 ，形成子囊孢子

6@1e 國只 酵母有性子囊孢子的形成上坐 接合礼 裂,形次顿的幼小上们·八核千 孢千形8千蘩酸裂、瘛子释 多 啤酒酵母子囊孢子的形成

课件002 兽医微生物学教学课件 12 啤酒酵母子囊孢子的形成 酵母有性子囊孢子的形成

(二)霉菌在营养基质上,能形成绒毛状、 蛛网状或絮状菌丝体的真菌称为霉菌。 1.形态与结构由孢子萌发而产生菌丝,菌丝 延长、分支、交镨形成的菌丝体,称为霉菌的 菌落。菌落呈绒毛状、絮状等。当菌丝上长岀 孢子后,菌落可呈黄、绿、青、蓝等颜色。 霉菌菌丝按功能可分为:营养菌丝(基质菌 丝)、气生菌丝和繁殖菌丝。 霉菌菌丝按结构分为无隔菌丝与有隔菌丝两 种。 课件002 兽医微生物学教学课件口 13

课件002 兽医微生物学教学课件 13 （二）霉菌 在营养基质上，能形成绒毛状、 蛛网状或絮状菌丝体的真菌称为霉菌。 1. 形态与结构 由孢子萌发而产生菌丝，菌丝 延长、分支、交错形成的菌丝体，称为霉菌的 菌落。菌落呈绒毛状、絮状等。当菌丝上长出 孢子后，菌落可呈黄、绿、青、蓝等颜色。 霉菌菌丝按功能可分为：营养菌丝（基质菌 丝）、气生菌丝和繁殖菌丝。 霉菌菌丝按结构分为无隔菌丝与有隔菌丝两 种

900 图2-7己如的出长村 图2-8营养菌丝 M予霉菌的菌丝结构 隔幽 其细胞结构与酵母菌相似。卜华基表那,异有 课件002 兽医微生物学教学课件

课件002 兽医微生物学教学课件 14 霉菌的菌丝结构 其细胞结构与酵母菌相似