-矿物质的基本概念与分类 -矿物质的存在形式 -食品中的矿物质矿物质的生物学功能 -矿物质在食品中的功能特性 -食品中矿物质的生物有效性 -加工方法和包装材料对矿质元素的影响

矿物质是构成土壤的基本物质，又是植物矿 质营养的源泉，是全面影响土壤肥力高低的一个 重要因素。 土壤中的矿物质来自岩石的风化物。而岩石 又是由矿物组成的，不同的矿物构成不同的岩石。 不同的岩石经过风化作用，形成土壤中的矿物质。 所以矿物能影响土壤的理化性质和土壤养分状况

北京大学：《结晶学与矿物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）矿物的化学组成

2.1 矿物与岩石 2.2 岩石与天然石材 2.3 宝石与玉石 2.4 名贵木材

第一节 概述 第二节 矿物 第三节 岩浆岩

2.1 矿物与岩石 2.2 岩石与天然石材 2.3 宝石与玉石 2.4 名贵木材

◼ 自然元素矿物 ◼ 卤化物 ◼ 硫化物及其类似化合物 ◼ 氧化物和氢氧化物

第一节 土壤母质 土壤母质：岩石的风化产物，又称成土母质，简称母质。 一、几种主要岩石类型和特性 二、主要成土矿物的组成和特性 三、岩石的风化作用及其影响因素 四、风化作用的类型 五、风化作用的产物 六、风化产物的类型 第二节 土壤矿物质的矿物组成和化学组成 第三节 粘土矿物 第四节 我国土壤粘土矿物分布规律

第一节概述 第二节矿物 第三节岩浆岩 第四节沉积岩 第五节变质岩

一.目的要求 1.熟悉常见矿物的各种形态特征和其描述方法; 2.了解形态在矿物鉴定上的意义