食品技术原理文库下载_中国高校课件下载中心

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新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第二篇化学技术和生物学技术对食品的处理第二章食品烟熏

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新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第二篇化学技术和生物学技术对食品的处理第一章食品的盐制和糖制

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新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第一篇物理技术对食品的处理第五章物理技术处理食品的新进展

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第八章食品发酵技术和酶技术

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食物与食品食品加工食品工业食品技术原理课程

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第一节食品的概念第二节食品加工工艺第三节食品工业及其发展趋势第四节食品技术原理的研究内容和范围

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第一节辐射基本原理第二节食品辐射技术的化学与生物学效应第三节辐射的应用及其卫生安全性

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新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第一篇物理技术对食品的处理第一章食品的低温处理与保藏第6节果蔬的特性与贮藏原理

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第一节食品盐制和糖制的基本原理第二节食品腌制剂及作用第三节食品盐制第四节食品糖制