一、致突变试验 二、致畸试验 三、致癌试验

1范围 本方法测定水质中苯并(a)芘(以下简称B(a)P) 本方法适用于饮用水、地面水、生活污水、工业污水、工业废水,最低检出浓度为0.004ig/L 注意:B(a)P是一种由五个环构成的多环芳轻,它是多环芳烃类的强致癌代表物

大部分肿瘤是可以预防的，而环境污染是其中的一个最主要公共因素。它是一种慢性病。一些常见肿瘤的最主要原因都是不同的，因此从另一个侧面说明它是可以预防的。生活中的致癌物品种多样，尽量避开。在普通人的眼睛里，肿瘤或癌症是一个非常可怕的名字。通过这一讲的学习，我希望同学们将它认知为一种慢性病。并且，各种各样的肿瘤的发生发展是有其特殊原因的，因此大部分肿瘤是可以预防的。并去了解一下常见肿瘤的不同原因，并在日常生活中尽量规避之。理解日常过度饮食为何也会产生令人致命的肿瘤。最后，环境污染中的诱变剂是一个共同因素，使大家认清环境保护的重要性

10.1 Mutations and Mutants 10.2 Molecular basis of mutation 10.3 Mutation rates 10.4 Mutagenesis and Mutagens 10.5 Mutagenesis and Carcinogenesis: The Ames Test 致突变性与致癌性:艾姆斯试验

贵州医科大学：《毒理学基础 Basic toxicology》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第八章 外源化学物致癌作用及其评价

清华大学：《分子生物学》课程PPT教学课件（基因ene）第二十八章 致癌基因和癌症（Oncogenes and cancer）

《食品毒理学》课程教学资源（教案讲义）第九章 食品中化学物的化学致癌作用

一、溴酸钾－－可致癌的面粉添加剂 二、地沟油 三、瘦肉精 四、加水发剂的水发货 五、孔雀石绿 六、毒腐竹 七、毒卤制品 八、苏丹红 九、多宝鱼的兽药残留 十、福寿螺事件 十一、其他餐桌污染

第一节 毒理学安全性评价的概念和发展进程 一、基本概念 二、安全性评价程序的发展进程及意义 第二节 食品中危害成分的毒理学评价 一、毒理学安全性评价程序的选用原则 二、试验前的准备工作 三、不同阶段安全性评价的毒理学项目 四、食品安全性毒理学评价具体规定 （一）初步工作 （二）第一阶段：急性毒性试验 （三）第二阶段：遗传毒性试验（蓄积毒性试验、致突变试验） （四）第三阶段：亚慢性毒性试验 （五）第四阶段：慢性毒性试验（包括致癌试验） 五、安全性评价中需注意的问题 第三节 食品安全性的风险评价 第四节 联合国机构对食品中农药和兽药的安全性评价概述 第五节 转基因食品的毒理学安全性评价 一、GM食品的安全性问题 二、GM食品安全性评价原则、方法和内容 三、GM食品标识和名称问题 第六节 食品安全性毒理学评价举例 一、稀土元素农用安全性毒理学研究 二、DSA消泡剂的毒性试验研究 附录一 食品安全性毒理学评价程 附录二 食品毒理学实验室操作规范

南京医科大学：《卫生毒理学》课程教学课件（打印版）第八章 外源化学物致癌作用 Carcinogenesis of Xenobiotics