一、了解饭店财务管理的主要内容。 二、握饭店成本费用的控制方法及其重要性。 三、掌握饭店营业收入的内容。 四、掌握饭店利润分配的程序

8.1饭店财务管理概述 8.2饭店成本费用管理 8.3饭店收入与利润管理 8.4饭店财务分析

§1 饭店集团的概念与发展过程 §2 饭店集团的特点 §3 饭店集团的组织形式 §4 中国旅游饭店的集团化经营

10.1 饭店的企业文化 10.2 饭店的公共关系 10.3 现代饭店的信息管理与电子商务

第一节 中国饭店 第二节 饭店广泛的社会性 第三节 中国的饭店管理

4.1饭店营销概述 4.2饭店营销组合策略 4.3饭店新型营销理念 4.4饭店营销创新

９.1 饭店物质管理 ９.2 饭店设备管理 ９.3 饭店安全与卫生管理

10.1 饭店的企业文化 10.2 饭店的公共关系 10.3 现代饭店的信息管理与电子商务

现代饭店管理的基本原理 现代饭店管理的基础理论 现代饭店管理方法 案例与习题

● 现代饭店的概念 现代饭店的概念 现代饭店应具备的条件 现代饭店的地位和作用 ● 饭店的种类、等级与功能 饭店的种类 现代饭店的等级 星际饭店的审批和管理 现代饭店的功能 ● 现代饭店资源 饭店资源的定义 饭店资源类型与特点 饭店资源管理研究的内容 饭店资源管理的原则与方法