药用微生物学文库下载_中国高校课件下载中心

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Food deterioration caused by microbes

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– 真核细胞型微生物 – 有典型核结构、细胞器 – 细胞壁缺乏肽聚糖 – 坚韧致密的细胞壁依赖于壳多糖、 β葡聚糖、不定型多糖基质

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一、体积小面积大二、吸收多转化快三、生长旺繁殖快四、适应强易变异五、分布广种类多

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《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）微生物与食品安全性（Microbe and food safety）

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《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）微生物的生长及其控制（The growth of microbe and its control）

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《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件讲稿）微生物生态与生态工程

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Chapter 9 microbe and fermented foods

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哈尔滨医科大学：《医学微生物学》课程教学资源（PPT课件）微生物感染的预防原则

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第一节微生物的能量代谢第二节微生物的分解代谢第三节微生物发酵的代谢途径第四节微生物独特的合成代谢

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第一节遗传变异的物质基础第二节微生物的基因突变第三节微生物的基因重组第四节微生物的菌种选育第五节微生物菌种的保藏和复壮