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天津大学:《制药工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二章 微生物发酵制药工艺
文档格式:PPTX 文档大小:857.33KB 文档页数:185
1. 微生物发酵与制药 2. 微生物生长与生产的关系 3. 制药微生物生产菌种建立 4. 培养基制备 5. 灭菌工艺 6. 发酵培养技术 7. 发酵工艺过程的控制 8. 抗生素的生产工艺
西南交通大学:《制药工艺学 Pharmaceutical Technology》课程教学资源(课件讲稿)生物制药工艺——青霉素的发酵生产工艺
文档格式:PDF 文档大小:533.3KB 文档页数:17
3.1 概述——青霉素理化性质 3.2 青霉素生物合成途径 3.3 青霉素生产菌种 3.4 青霉素发酵工艺过程 3.5 青霉素分离纯化工艺
南京工业大学:《制药工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 药物工艺路线的设计和选择
文档格式:PPT 文档大小:457KB 文档页数:56
第二章药物工艺路线的设计和选择 第一节慨述 第二节药物工艺路线的设计 第三节药物工艺路线的评价与选择
《香料化学与工艺学》课程教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:23.5KB 文档页数:3
一、课程的性质和目的 香料工业是精细化工的重要组成部分,因此本课程的教学是使学生了解有关香料的工业 制取方法、使用范围、性质、香气特征,为今后从事这方面的工作打下一定基础
《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第八章 品尝训练(8.1)理论品尝训练(单项元素的训练)
文档格式:DOC 文档大小:19.5KB 文档页数:1
理论品尝训练的目的主要是: 进一步掌握品尝及感觉的原理。熟悉葡萄酒中常见的固定物质和挥发性物质的感观特 征、建立 这些物质的味感间和气味间的平衡概念。了解物质刺激与感觉强度之间的关系; 了解感觉临界值的概念,确定每人对基本呈味物质的味觉或值及一些呈香物质的嗅觉阈值; 具体的训练操作及要求见《学生训练用书》
《葡萄酒工艺学》课程教学资源(教案讲义)第八章 品尝训练(8.4)葡萄酒品尝学各章节品尝训练项目参考
文档格式:DOC 文档大小:21.5KB 文档页数:2
一、绪论 1.名优干白葡萄酒品尝 2.名优半干白葡萄酒品尝 3.名优半甜白葡萄酒品尝 4.名优甜白葡萄酒品尝 5.名优桃红葡萄酒品尝 6.名优干红葡萄酒品尝
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二章 焙烤食品原料学(2.6)疏松剂
文档格式:DOC 文档大小:21.5KB 文档页数:3
一、化学疏松剂 1、小苏打 一般的甜饼、一些蛋糕、油炸面食多用化学疏松剂。小苏打是最基本的一种化学疏松剂。小苏打也称苏打粉,化学名称为碳酸氢铵,白色粉末,分解温度为6—150℃,产生气体量为261cm3/g受热时的反应式略
《生物制药工艺学》课程教学资源(PPT课件)第十九章 生物制品 biological products
文档格式:PPT 文档大小:1.67MB 文档页数:53
第一节 生物制品的基本概念 第二节 制造生物制品的生物学基础 第三节 生物制品的一般制备方法 第四节 免疫病理与免疫性疾病 第四节 生物制品的质量检定 第五节 重要生物制品
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二章 焙烤食品原料学(2.2)糖
文档格式:DOC 文档大小:22KB 文档页数:3
糖在焙烤食品加工中的使用除了面粉和盐之外,可以说是使用场合最多的一种材料,尤其是甜味食品,其 用量仅次于淀粉。糖除了使焙烤食品具有甜味外,还对面团的物理、化学性质有各种不同影响。因此了解 焙烤食品用糖的种类,糖的特性及糖在焙烤食品中的作用非常重要
南京工业大学:《发酵工艺学》第一章(1-1)生物技术总论
文档格式:PPT 文档大小:5.62MB 文档页数:30
(一)生物技术定义 生物技术(Biotechnology)生物工程(Bioengineering)应用自然科学及工程学的原理,依靠生物催化剂的作用将物料进行加工以提供产品或为社会服务
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