甘肃农业大学：《食品加工高新技术》课程教学资源（学业论文）微胶囊技术及其在食品中的作用与应用

甘肃农业大学：《食品加工高新技术》课程教学资源（学业论文）食品分析前处理─传统提取技术

甘肃农业大学：《食品加工高新技术》课程教学资源（学业论文）我国的食品安全现状及其检测技术的发展趋势

甘肃农业大学：《食品加工高新技术》课程教学资源（学业论文）肉类产品杀菌技术概述

甘肃农业大学：《食品加工高新技术》课程教学资源（学业论文）高新技术在葡萄酒中的应用

甘肃农业大学：《食品加工高新技术》课程教学资源（学业论文）现代乳品工业中高新技术的应用

华南理工大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第四章 食品的干燥 第一节 食品干燥的基本原理

人类采用适当的加工技术,如烘烤 、熏蒸、煎炸等方法,可创造出适口悦 人、丰富多彩的食品,提高食品可被吸 收利用的程度,降低生物性病原的威胁 ,延长食品保藏的期限。但是有些食品 加工制作过程中可产生一些有害物质

第一章 植物性食品原料 第二章 动物性食品原料 第三章 影响食品原料加工的因素 第四章 食品加工用的其他材料

甘肃农业大学：《畜产品加工学》课程教学资源（授课教案，共六章）