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四川农业大学:《食品卫生学》课程PPT教学课件(烹饪营养卫生学)第五章 食品污染
文档格式:PPT 文档大小:1.27MB 文档页数:99
第一节食品的生物性污染 第二节食品的化学性污染
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 食品污染与危害(4.3)生物性污染对食品安全性的影响
文档格式:PPT 文档大小:128KB 文档页数:16
生物性污染是影响食品安全性的重要因素。 一、细菌及细菌毒素 据国内外统计,在各种食物中毒中,以细菌性食物中毒最多。具有丰富营养物质的食品,是细菌生长繁殖的良好培养基,在浓度、水分及其他条件适当的情况下,污染到食品中的细菌就会迅速增殖。食品内积蓄大量的细菌及其代谢物,既损坏食品质量,又危害人体健康
哈尔滨商业大学:《食品机械》第七章 离心机
文档格式:PPT 文档大小:2.76MB 文档页数:37
一、离心机在食品工业中的应用 分离对象:悬浮液 乳浊液
哈尔滨商业大学:《食品机械》第七章 离心机
文档格式:PPT 文档大小:2.75MB 文档页数:37
一、离心机在食品工业中的应用 分离对象:悬浮液
辽宁中医药大学:《营养与食品卫生》课程教学资源(PPT课件讲稿)功能性食品
文档格式:PPT 文档大小:275KB 文档页数:56
一、适宜的营养作用 二、对靶功能有好的效果 三、改善健康状态 四、降低疾病危险性 五、必须仍然是食品
《食品化学与营养学》课程教案(食品化学部分)第七章 色素
文档格式:PDF 文档大小:56.33KB 文档页数:4
第七章色素 一、概述 颜色:人对眼睛视网膜接受到的光信号作出反应,在大脑中产生的某种感觉。色素:食品中呈现各种颜色的物质
东北财经大学:《商品学概论》第七章 食品类商品概述(汪永太、李萍)
文档格式:PPT 文档大小:306.5KB 文档页数:38
一、 食品的分类与营养卫生 二、 糖酒类商品 三、 茶叶和水果类商品
《果蔬加工贮运学》课程教学资源(PPT课件)第三章 果蔬罐藏
文档格式:PPT 文档大小:1.39MB 文档页数:58
第一节 果蔬罐头制品简介 第二节 罐藏容器 第三节 罐头保藏理论 第四节罐头食品加工工艺 第五节 罐头败坏检验及贮藏
长沙理工大学:《食品卫生学》课程PPT教学课件(2023)第4章 物理性污染与食品卫生的关系
文档格式:PPT 文档大小:7.01MB 文档页数:51
食品的物理性污染 辐射与放射性污染及防治
长沙理工大学:《食品卫生学》课程PPT教学课件(2022)第4章 物理性污染与食品卫生的关系
文档格式:PPT 文档大小:5.6MB 文档页数:48
食品的物理性污染 辐射与放射性污染及防治
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