物质在生物体内进行氧化称生物氧化，主要指糖、脂肪、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量，最终生成CO2和 H2O的过程

一、 高能磷酸化合物—高能磷酸化合物的类型，ATP的特殊作用，磷酸肌酸和磷酸精氨酸的贮能作用。 二、呼吸链—呼吸链的概念，呼吸链电子传递的顺序，电子传递抑制剂，呼吸链的多型性。 三、 氧化磷酸化作用—磷酸化的部位，解偶联作用，氧化磷酸化作用的机理

《制茶工艺》是茶学专业的重要专业课程,通过 本课程各教学环节的学习,要求学生掌握制茶的基本 理论、基本知识、基本技能,学会主要茶类制造,了 解国内外制茶科学技术动向,能从事茶叶加工研究, 分析和解决生产技术问题。《制茶工艺》与《茶树栽 培技术》、《茶机机械》、《茶叶审评与检验》 《茶叶生物化学》以及《茶业经营管理》等科目都有 密切联系。第一节 《制茶工艺》的内容与任务 第二节 发展制茶工业的意义 第三节 我国制茶技术的发展

(1)理解微生物处理废水的基本原理,掌握活性污泥法的原理与常用的几种工艺流程,掌握生物膜法的原理与几种典型处理工艺;掌握厌氧生物处理技术的机理与影响因素以及处理工艺 (2)熟悉污泥的性质和常见的处理技术

本课程主要目的是为了使学生了解现代生化实验技术的进展情况及实际应用,提高学生 的实验操作技能,培养学生独立分析和解决问题的能力,适应研究工作的需要,以期能够为 顺利开展科研工作打下基础。通过本课程学习要求学生学习了解实验设计原理及生化实验 技术理论的应用。经实践,掌握生物化学研究工作中应用广泛且重要的技术方法与实验技能。 适应研究工作的需要,掌握一定的独立解决问题的能力,以期能够为顺利开展科研工作打下 基础

核酸 核酸是生物遗传信息的载体，分脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)两大类，所有的细胞 都同时含有这两类核酸。DNA 主要集中在细胞核内，占细胞干重的 5~15%，但线粒体、叶绿体中也有 少量 DNA。RNA 主要分布于细胞质中

第一节 蛋白质的生理功能和营养价值 第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 Digestion, Absorption and Putrefaction of proteins 第三节 氨基酸的一般代谢 General Metabolism of Amino Acid 第四节 氨的代谢 Metabolism of Ammonia 第五节 个别氨基酸代谢 Metabolism of Specific Amino Acid

第一节 高能磷酸化合物 ➢ 高能磷酸化合物的类型 ➢ ATP的特殊作用 ➢ 磷酸肌酸和磷酸精氨酸的贮能作用 第二节 呼 吸 链 ➢ 呼吸链的概念 ➢ 呼吸链电子传递的顺序 ➢ 电子传递抑制剂 ➢ 呼吸链的多型性 第三节 氧化磷酸化作用 ➢ 磷酸化的部位 ➢ 解偶联作用 ➢ 氧化磷酸化作用的机理

第一节 DNA损伤 DNA Damage 第二节 DNA损伤的修复 The repair of DNA damage 第三节 DNA损伤和修复的意义 The significance of DNA damage and repair

第一节 酶的分子结构与功能 The Molecular Structure and Function of Enzyme 第二节 酶促反应的特点与机理 The Characteristic and Mechanism of Enzyme-Catalyzed Reaction 第三节 酶促反应动力学 Kinetics of Enzyme-Catalyzed Reaction 第四节 酶的调节 第五节 酶的分类和命名 The Naming and Classification of Enzyme 第六节 酶与医学的关系 The Relation of Enzyme and Medicine