维持生物体正常生命活动必不可少的、微量的、小分子有机物 质。 特点: 既不是结构物质,也不是能量物质

上海交通大学：《材料化学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第二章 物质结构基础（材料化学理论基础）2.1 原子结构与化学键理论 2.1.4 杂化轨道理论-价键理论的改进 2.1.5 分子轨道理论 2.1.6 金属键理论

绪论中我们从化学的角度认识了物质世界,并多层次地了解这个宇宙和物质的各 种运动规律,激发学习的兴趣。重点介绍系统及其划分、环境、相及其辨识、物质的 量及其符号、单位及有关计算、质量守恒、能量转化和反应进度的概念及其化学计量 数正负值的确定,利用这些基本概念逐步进入五彩缤纷的化学世界

第十二章 物质代谢的整合与调节 Metabolic Interrelationships & Regulation 第二节 物质代谢的相互联系 Metabolic Interrelationships 第三节 肝在物质代谢中的作用 Function of Liver in Material Metabolism 第五节 物质代谢调节的主要方式 The Way for Regulation of Metabolism

第六章固体中的扩散 扩散是物质中原子(分子或离子)的迁移现象,是物质传输的一种方式。 气态和液态的扩散是人们在生活中熟知的现象,例如在花园中漫步,会感到 扑鼻花香;又如,在一杯净水中滴入一滴墨汁,不久杯中原本清亮的水就会变得 墨黑。这种气味和颜色的均匀化过程,不是由于物质的搅动或对流造成的,而是 由于物质粒子(分子、原子或离子)的扩散造成的。扩散会造成物质的迁移,会 使浓度均匀化,而且温度越高,扩散进行得越快

遗传学诞生后,在二十世纪的上半叶,人们建立了基因遗传的染色体理论,认为基因存在于染色体上。但没有对基因的化学本质作出回答。 基因必须表现三种基本的功能: (1)遗传功能即基因的复制:遗传物质必须贮存遗传信息,并能将其复制且一代一代精确地传递下去。 (2)表型功能即基因的表达:遗传物质必须控制生物体性状的发育和表达。 (3)进化功能即基因的变异:遗传物质必须发生变异,以适应外界环境的变化,没有变异就没有进化

各类呈香物质是各类气味的基础。根据这些呈香物质的来源，葡萄酒的香气可分为一类 香气、二类香气、三类香气等三大类。 上述八大类香气对应着许多复杂的呈香物质。在葡萄酒中，根据这些物质的来源，又可 将葡萄酒的香气分为三大类：

3、物质为什么有颜色?与光的吸收有什么关系? 答:物质的有色质点一分子或离子对不同波长的光具有选择性吸收引起物质有颜色。物质 中的有色质点吸收白光中某种色光后,,呈现透色光(即吸收光的互补光)的颜色

第一节 生物材料与生物活性物质 第二节 生物活性物质的提取 第三节 生物活性物质的浓缩与干燥 第四节 生化物质的分离纯化方法 第五节 生物制药中试放大工艺设计

在固体中，原子或分子的迁移只能靠扩散 来进行，因而研究扩散特别重要。物质内 部的原子依靠热运动使其中能量高的部分 脱离束缚跳迁至新的位置，发生原子迁移。 大量的原子迁移造成物质的宏观流动称做 扩散。扩散是物质中原子（或分子）的迁 移现象，是物质传输的一种形式