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沙洲工学院:《工程材料及材料成型基础》第三章(3-1) 概述
文档格式:DOC 文档大小:1.19MB 文档页数:14
焊接一一通过加热或加压,使焊件达到原子结合的一种加工方法
沙洲工学院:《工程材料及材料成型基础》第四章 机械零件毛坯的选择
文档格式:DOC 文档大小:1.41MB 文档页数:5
机械零件在机器中的作用机械零件制造:毛坯成形,切削加工。毛坯选择影 响:制造质量,使用性能,生产周期,制造成本。举例:摩托车发动机,机器人 汽车焊接生产线
沙洲工学院:《工程材料及材料成型基础》第五章 钢的热处理
文档格式:DOC 文档大小:954KB 文档页数:10
热处理——固态下,通过加热、保温、冷却、改变组织得到所需性能的工艺方法
沙洲工学院:《工程材料及材料成型基础》第七章 铸铁
文档格式:DOC 文档大小:350KB 文档页数:2
铸铁中C的存在形式:碳化物(Fe3C)和石墨 铸铁分类:白口铸铁,灰口铸铁,麻口铸铁 灰口铸铁:灰铸铁(片状石墨)
沙洲工学院:《工程材料及材料成型基础》综合性训练指导
文档格式:DOC 文档大小:111.5KB 文档页数:15
综合性训练是指一种全方位提高学生素质的教学环节。通过综合性训练能够 把单纯的教学环节中获得的比较离散的、肤浅的知识加以整理和运用,从而培养 学生的分析能力、总体认识能力和应变思维能力
西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程教学资源(畜产食品工艺学)DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY 课程双语教材(英文)
文档格式:DOC 文档大小:641.5KB 文档页数:150
INTRODUCTION CHAPTER 1 Milk Production and Biosynthesis CHAPTER 2 Milk Grading and Defects CHAPTER 3 Dairy Chemistry and Physics CHAPTER 4 Dairy Microbiology CHAPTER 5 Dairy Processing Clarification, Separation, Standardization Pasteurization UHT Treatment Homogenization Membrane Processing Evaporation and Dehydration Production and Utilization of Steam and Refrigeration CHAPTER 6 Dairy Products Overview and Fluid Milk Products Concentrated and Dried Milk Products Cultured Dairy Products Whipped Cream Ice Cream Butter Manufacture APPENDIX Glossary of Terms
西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程PPT教学课件(畜产食品工艺学)绪论、第一章 畜禽产肉性能、第二章 肉的组织结构和化学组成、第三章 屠宰与分割
文档格式:PPT 文档大小:1.47MB 文档页数:86
一、历史悠久 二、民族特色 三、地域特色 四、产品繁多
西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程PPT教学课件(畜产食品工艺学)第六章 肉的贮藏 第一节 控制肉变质的体系 第二节 肉品保鲜方法、第七章 肉制品加工原理 第一节 辅料
文档格式:PPT 文档大小:115.5KB 文档页数:27
第一节 控制肉变质的体系 第二节 肉品保鲜方法 第一节 辅料
西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程PPT教学课件(畜产食品工艺学)第一章 乳用家畜及其产乳性能、第二章 乳的化学组成和性质
文档格式:PPT 文档大小:220.5KB 文档页数:24
第一节 种类及品种 第二节 乳的生成与影响因素 第一节 乳的化学组成
西北农林科技大学:《畜产品加工学》课程PPT教学课件(畜产食品工艺学)第三章 原料乳的卫生质量及控制(3.4)乳的浓缩、干燥和分离
文档格式:PPT 文档大小:121.5KB 文档页数:41
一、真空浓缩 所谓浓缩就是用加热的方法使牛乳 中的一部分水汽化,并不断排除,从而 使牛乳中的干物质含量提高的加工处理 过程。在乳制品加工中浓缩一般在减压 下进行,即乳的真空浓缩
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