第一节羧酸的分类和命名 第二节羧酸的物理性质 第三节羧酸的光谱特征 第四节羧酸的结构和酸性 第五节羧酸的制备 第六节羧酸的反应 第七节卤代酸的合成和反应 第八节羟基酸的合成和反应

第一节烷烃的结构 第二节烷烃的异构 第三节烷烃的命名 第四节烷烃的构象 第五节烷烃的物理性质 第六节烷烃的化学性质 第七节烷烃的制备

第一节烯烃的结构、异构和命名 第二节烯烃的相对稳定性 第三节烯烃的制备(消去反应机理) 第四节烯烃的物理性质 第五节烯烃的化学性质

第一节氨基酸的结构、名称及物理性质 第二节氨基酸的化学性质 第三节氨基酸的合成 第四节多肽的定义、命名和结构 第五节多肽的合成 第六节多肽结构的测定 第七节蛋白质的结构和特性 第八节核酸

一、高分子科学是当代发展最迅速的学科之一 二、高分子科学既是一门应用科学,又是一门基础科学 三、高分子科学已经发展成高分子化学和高分子物理两个主要分支

一、概述 二、结构类型 三、糖苷分类 四、糖和苷的物理性质 五、糖的化学性质 六、苷键的裂解 七、糖的提取分离 八、糖的鉴定和糖链结构的测定

1-1 分析化学中的仪器方法 分析化学是提供物质中元素或化合物组成的科学和技术。它是通过测量与待 测组分有关的某种化学与物理性质获得物质的定性和定量结果。定性分析方法是 获得试样中原子、分子或功能基的有关信息。而定量分析方法是获得试样中一种 或多种组成的相对含量

原子吸收光谱法又称原子吸收分光光度分析法(Atom Absorption Spectroscopy)。于 二十世纪五十年代由澳大利亚物理学家瓦尔什(A.Walsh)提出，而在六十年代发展起来 的一种金属元素分析方法

一、概述 二、结构类型 三、糖苷分类 四、糖和苷的物理性质 五、糖的化学性质 六、苷键的裂解 七、糖的提取分离 八、糖的鉴定和糖链结构的测定

一、萜类化合物的含义 二、结构分类 (一)单萜（monoterpenoids) 二、结构分类（二）环烯醚萜（iridoids） 二、结构分类（三）倍半萜（sesquiterpenoids） 二、结构分类（四）二萜（diterpenoids） 三、萜类化合物的理化性质（一）物理性质 三、萜类化合物的理化性质（二）化学性质 四、萜类化合物的提取分离 （一）提取 二、挥发油的通性 三、挥发油的提取 四、挥发油成分的分离 四、挥发油成分的分离 ㈢化学方法 五、挥发油成分的鉴定