山西农业大学：《食品微生物学 FOOD MICROBIOLOGY》课程教学资源（PPT课件讲稿，中英文版）绪论（霍乃蕊）

目的要求:通过教学使学生明确人类进步的必然性、标志、内容及其曲折性和辩证性,进一步坚定共产主 义信念,更加自觉地投入到有中国特色的社会主义建设实践中去

第一节 作物栽培学的对象、性质、任务及研究法 第二节 作物的起源和起源中心 第三节 作物的多样性和作物分类 第四节 作物栽培学的演进与发展 第五节 我国农业自然资源和种植业区划

第一节 作物生长发育及其特点 第二节 作物的器官建成 第三节 作物的温光反应特性 第四节 作物生长的一些相关

第一节 作物的环境 第二节 作物与光的关系 第三节 作物与温度的关系 第四节 作物与水的关系 第五节 作物与空气的关系 第六节 作物与土壤的关系

第一节 作物栽培制度 第二节 土壤培肥及整地技术 第三节 播种与育苗技术 第四节 种植密度和植株配置方式 第五节 营养调节技术 第六节 水分调节技术 第七节 作物草害防除及化学调控技术 第八节 地膜覆盖栽培技术 第九节 收获技术

第一节 概 述 第二节 谷子栽培的生物学基础 第三节 谷子的产量形成与品质 第四节 谷子栽培技术 第五节 夏谷“三早一密”栽培技术要点

中国的薯类作物主要是甘薯(sweet potato)和马铃薯(potato)。甘薯病害的种类很多，世界报道的病害有50余种，我国已报道的有30余种，包括甘薯黑斑病、甘薯茎线虫病及储藏器病害；马铃薯上较普遍马铃薯的晚疫病、早疫病及病毒病等

葫芦科蔬菜包括黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜和节瓜等。全世界共有葫芦科蔬菜病害100多种，其中危害普遍又严重的有：黄瓜霜霉病、瓜类枯萎病、瓜类白粉病、瓜类病毒病、瓜类炭疽病、瓜类疫病、瓜类灰霉病、黄瓜细菌性角斑病。此外，苗期猝倒病、立枯病、蔓枯病等病害在某些地区也时有发生，引起人们的普遍关注

国内已发现的茄科蔬菜病害约有80多种。普遍发生的有苗期碎倒病、立枯病、青枯病等。有些病害在生产上危害严重，如病毒病、茄子黄萎病、辣椒疫病和根腐病等，目前已成为茄科蔬菜生产上的严重病害。近年来，随着保护地蔬菜栽培面积不断扩大，番茄的早疫病、晚疫病、叶霉病和灰霉病等危害逐年加重；番茄枯萎病在局部地区发生严重；茄子褐纹病和绵疫病等近年也呈上升趋势