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《食品微生物学》课程教学资源(PPT课件讲稿)微生物与机体的免疫(microbes and immunity)
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Food deterioration caused by microbes
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– 真核细胞型微生物 – 有典型核结构、细胞器 – 细胞壁缺乏肽聚糖 – 坚韧致密的细胞壁依赖于壳多糖、 β葡聚糖、不定型多糖基质
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《食品微生物学》课程教学资源(文献资料)微生物细胞结构图系
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《食品微生物学》课程教学资源(文献资料)食品中常见微生物个体形态、菌落特征图像库
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第一节 遗传变异的物质基础 第二节 微生物的基因突变 第三节 微生物的基因重组 第四节 微生物的菌种选育 第五节 微生物菌种的保藏和复壮
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蚌埠医学院:《医学微生物学 Medical Microbiology》课程教学资源(PPT课件)微生物绪言
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第一节 微生物的能量代谢 第二节 微生物的分解代谢 第三节 微生物发酵的代谢途径 第四节 微生物独特的合成代谢
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《食品微生物学》课程教学资源(PPT课件讲稿)微生物与食品安全性(Microbe and food safety)
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第一节 微生物的营养 第二节 微生物的能量代谢 Microbial metabolism 第三节 微生物的物质代谢 一、分解代谢与合成代谢的关系 二、分解代谢-——化能异养代谢中糖的降解 三、合成代谢 四、代谢调控 五、次级代谢产物
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