发酵已经从过去简单的生产酒精类饮料、生产醋酸 和发酵面包发展到今天成为生物工程的一个极其重要 的分支,成为一个包括了微生物学、化学工程、基因 工程、细胞工程、机械工程和计算机软硬件工程的一 个多学科工程

一、抗体(Ab) 1.概念:免疫系统受抗原刺激后,B细胞转化为浆细胞,由浆细胞产生能与抗原发生特异性结合的球蛋白。 2.存在部位:主要存在于血清内,也可见于其他体液及外分泌液

(1)营寄生生活或自由生活 (2)两侧对称,三胚层,具有完善的器官系统。 (3)排泄系统一般由焰细胞( flame cell)和排泄管 构成。 (5)神经系统包括一个脑。 (6)缺体腔,器官之间的空隙充满实质组织 (7)雌雄同体

酶学( enzymology)是研究酶的性质、酶的作用规律、酶的结构和作用原理、酶的 生物学功能及酶的应用的科学。 1.1酶学发展的简史 很早人们就发现了微生物的发酵作用,这实际上是利用活细胞体内的及分泌出的酶 的催化作用来酿酒、酿醋、制酱、作奶酪等。直到1833年, Payer和 Persoz首先从麦芽 的水抽提液中得到了一种热敏感物质,这种物质能使淀粉水解成可溶性糖,故人们通常认 为是 Payer和 Persoz首先发现了酶。早期人们把酶称为 ferment.,它兼有发酵和酵素的意 思

第一节水分在植物生命活动中的作用 教学内容 一、植物的含水量 ニ、水在植物生活中的作用 重点难点 三、植物体内水分存在的状态 课堂讲授 第二节植物细胞对水分的吸收

雄蕊和雌蕊是直接与生殖有关的花的 组成部分,单核期的花粉(小孢子)和胚 囊(大孢子),以及雄性配子(精子)和 雌性配子(卵),将由两种花蕊分别产生 ,并进一步经受精作用,完成花的有性生 殖过程。两种花蕊分别起源于雄蕊原基和 雌蕊原基,在经过细胞分裂和一系列生长 发育后,形成雄蕊和雌蕊

实验二十一超氧化物歧化酶(SOD)活力测定 植物叶片在衰老过程中发生一系列生理生化变化,如核酸和蛋白质含量下降、叶绿素降解、光合作用降 低及内源激素平衡失调等。这些指标在一定程度上反映衰老过程的变化。近来大量研究表明,植物在逆境胁 迫或衰老过程中,细胞内自由基代谢平衡被破坏而有利于自由基的产生

脂类主要包括甘油三酯(脂肪)、磷脂和类固醇等 。脂类代谢是指在生物细胞内上述各类物质的生物 合成和分解过程。脂类代谢对于生命活动具有重要

第一章 绪论 第二章 微生物的纯培养和显微技术 第三章 微生物的细胞结构与功能 第四章 微生物的营养 第五章 微生物的代谢 第六章 微生物的生长繁殖及其控制 第七章 病毒 第八章 微生物遗传 第九章 微生物与基因工程

细胞核内染色体上的基因控制的性状,按照 孟德尔定律传递,正交和反交的结果是一致的(伴 性遗传现象除外),称为孟德尔式遗传。研究发现 ,有很多性状的遗传方式不服从孟德尔定律,称为 非孟德尔式遗传。 o母体效应—又称为母体影响,是一种由母体 的基因型决定后代表型的现象,造成遗传方式的改变