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一、主要反应物:H2O2,KIO3, 二、其他:丙二酸,MnSO4,H2SO4,淀粉等 三、化学反应方程式:
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表演实验:振荡反应 主要反应物:H2O2,KIO3 其他:丙二酸,MnSO4,H2SO4,淀粉等 化学反应方程式:
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上海海洋大学(上海水产大学):《食品化学》课程教学资源(教案讲义)第五章 油脂加工中的化学
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第六节 蛋白质的营养性质 第七节 食品加工中蛋白质的物理、化学和营养变化 第八节 食品中常见的蛋白质
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第一章绪论 动物生物化学(animal biochemistry)的研究内容; 动物生物化学的研究进展; 生物化学在畜牧医中的应用; 与其他学科的关系; 生物化学的学习方法和要求。 第二章蛋白质的结构与功能 蛋白质的定义,(protein) 蛋白质在生命中的重要作用 小结1、生物化学的概念
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苏州大学化学化工学院:《有机化学》课程教学资源(授课教案,药学、生物制药、中药专业)
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第七章色素 一、概述 颜色:人对眼睛视网膜接受到的光信号作出反应,在大脑中产生的某种感觉。色素:食品中呈现各种颜色的物质
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§2-1 海洋的形成和海水化学组成的演化 §2-2 海洋中元素的平衡和元素逗留时间 §2-3 海洋中元素的分布
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通过在化学教学中运用启迪思维,加强化学实验教学两种方法创设情境来激发学生的学习兴趣; 通过指导学生自学,培养他们的自主学习能力;运用实验审美情感艺术,创设情境,使学生自觉能动 的成为化学课堂学习的主体
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《食品化学与营养学》课程电子教案(食品化学部分)第十章 食品中的有毒成分
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