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上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 食品污染与危害(4.2)食品中固有毒物
文档格式:PPT 文档大小:143.5KB 文档页数:23
一、植物性食品中固有的毒物 (一)有毒植物蛋白及氨基酸 1,凝集素:在豆类及一些豆状种子如蓖麻、大豆、豌豆、扁豆、菜豆、刀豆、蚕豆等籽实中含有一种能使红细胞凝集的蛋白质,简称凝集素。吃豆类时,应充分加热熟透,破坏其中的凝集素
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 食品与健康(1.2)中国居民平衡膳食宝塔
文档格式:PPT 文档大小:630KB 文档页数:9
一,平衡膳食宝塔的说明 1,平衡膳食宝塔共分五层 各层位置和面积不同,在一定程度上反映出各类食物在膳食中所占的地位和应占的比重。宝塔没有建议食糖的摄入量,因为我国居民现在吃食糖的量还不多。但青年儿童应少吃糖,老年人、糖尿病人糖代谢差,不宜吃糖
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 各种保健食品(3.4)脂肪类保健食品
文档格式:PPT 文档大小:51.5KB 文档页数:5
亚油酸是C1:2W6,亚麻酸是C18 3W3脂肪酸,这两种脂肪酸在代谢中都 可以通过链加长酶增加碳的数目。 例如亚油酸可以变成C20:3W3的 亚麻酸,变成C20:4W6的花生四烯酸 (AA)
广东海洋大学:《C++程序设计》实验10 类和对象的答案
文档格式:DOC 文档大小:33.5KB 文档页数:3
实验10继承和多态 【实验目的】 1掌握掌握多重继承和派生类的方法 2.掌握初始化基类成员的方法 3.掌握定义虚基类的方法
广东海洋大学:《C++程序设计》实验8 结构体的应用答案
文档格式:DOC 文档大小:33KB 文档页数:3
【实验目的】 1掌握结构的概念、定义及应用 2掌握结构变量的定义和初始化; 3掌握结构成员的访问、结构赋值的含义以及结构与指针、函数的关系
广东海洋大学:《C++程序设计》实验4 函数的应用的答案
文档格式:DOC 文档大小:36KB 文档页数:3
【实验目的】 1掌握函数声明、定义和调用的方法; 2了解函数调用的实参与形参的传递,以及参数默认值的设置。 3掌握重载函数的实现方法。 4理解递归和嵌套函数的概念、定义与调用
安徽理工大学:《地质学基础》课程教学资源(教案讲义)第十二章 冰川的地质作用
文档格式:DOC 文档大小:56KB 文档页数:9
一、冰川陆地上终年缓慢移动的巨大冰体。 现代地表陆地面积约有1/10被冰川覆盖,主要分布在两极及中低纬的 高山地区。 全球冰川若融化可成为2400000km3的淡水,占全球总淡水资源的) 85%, 如注入海洋可使海面上升65米 因此,研究现代冰川,利用冰雪融化可直接为人类提供水源,古冰川的 研究则可子解古气候及古地理的变化情况
中华人民共和国国家标准:《海洋监测规范》第7部分 近海污染生态调查和生物监测
文档格式:PDF 文档大小:3.56MB 文档页数:87
1 范围本标准规定了近海污染生态调查和生物监测的样品采集、实验、分析、资料整理等方法的技术要求。 本标准适用于近海环境污染的生物学调查、监测和评价。 2 引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效
《特种水产养殖学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 日本沼虾(Macrobrachium mipponensis)养殖
文档格式:PPT 文档大小:1.44MB 文档页数:69
第一节生态习性 一、生活习性 二、食性与生长 1、食性:以动物性为主的杂食性。 2、生长:一般5~6月孵出的虾苗,约经45天生长,体长可达3,性腺开始成熟,至当年10月,雄虾一般可达3~5
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 食品的保健功能(2.3)食物的改善记忆作用
文档格式:PPT 文档大小:95.5KB 文档页数:3
学习和记忆是一个极其复杂的生理变 化过程,其影响因素很多。其中很多过 程和影响因素目前尚未阐明。 具有改善记忆食物: 1,核桃仁含有有丰富的优质蛋白质和不 饱和脂肪酸,还含有钙、磷、铁等。 2,黑芝麻含有较多的不饱和脂肪酸,还 含铁,在人体内合成卵磷酯
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