教学目标及要求：明确现代管理学研究对象、性质、学科体系，提高对管理性质重要性认识。阐明管理学基本问题，把握管理学的基本原理。 教学内容：管理的概念、职能与性质、管理者的角色与技能、管理学研究对象及研究方法、管理学学科体系、管理的基本原理。 教学重点与难点：管理二重性，管理的概念、职能，学习管理学的必要性

会计学是经济管理课程体系中属于微观经济管理方面的重要学科,《基础会计学》则 是一门专业基础课,它阐明会计学的基本理论、基本方法和基本操作技能。本课程的 任务是:明确会计的基本职能、特点、对象利任务,认识做好会计工作对于加强经济 管理、提高企业经济效益的重要意义:理解会计要素、会计科目、会计帐户的相关相 关理论和记账方法的具体运用:掌握借贷复式记帐法、会计凭证、帐簿的基本内容和 实务操作中的要求;

一、植物生理学的定义与内容 二、植物生理学的产生与发展 三、植物生理学与农业生产 四、植物生理学的学习方法

第一章 绪论 第二章 个体生态学 第三章 种群生态学 第四章 群落生态学 第五章 生态系统生态学 第六章 陆地生态系统 第一节 概述 第二节 森林生态系统 第三节 草地生态系统 第四节 荒漠生态系统 第七章 水域生态系统 第八章 景观生态学系统 第九章 环境保护与可持续发展

《焙烤糖果工艺学》是食品科学与工程专业学生必修课,是根据食品工业产品结构特点 而设定的一门专业课。本课程由焙烤食品工艺学、糖果工艺学组成,主要阐述焙烤食品和糖 果巧克力等食品原料的性质和加工原理以及加工方法。开设本课程的目的是为我国食品行业 培养专门的科学技术管理和新产品开发人材

1.1控制测量学的任务及其基本内容 1.1.1控制测量的任务 一、控制测量学 二、控制风 三、控制测量学的任务具体体现:

1. 掌握初始应力、构造应力的概念，掌 握自重应力的计算方法； 2. 了解原岩应力的一般规律及影响原岩应分布的因素； 3. 了解岩应力的实测方法 第九章 岩体力学在岩基工程中的应用 第一节 岩基中的应力分布 第二节 岩基上基础的沉降 第三节 岩基的承载能力

1.本教学大纲是根据我院草业科学专业本科教学计划要求,并参考了几所其他农业院 校同样课程的教学大纲编写和制定的。 2.根据我校对草业科学专业注重理论基础和实际操作技能的定位,又因属于选修课 程,所以分配了24学时的理论课程,6学时的实验课,并在讲授内容方面重点突出一些基 础和实际应用方面的知识。从教材内容看,所给学时相对紧张,无论理论授课还是实验教学 均不能满足学教的要求,因此只能重点突出,概要讲述

教学内容: 1.统计的产生与发展 2.统计的涵义、统计的性质和研究对象、统计的研究方法 3.统计学中的基本概念 学习重点：统计学中的基本概念。 教学难点:对统计学中基本概念以及概念之间的相互关系的理解和运用

第一篇 乳与乳制品工艺学。1 实验一 乳与乳制品的感官评定 .1 实验二 掺假掺杂乳的检验.6 实验三 乳及乳制品中脂肪的测定 . 17 实验四 酸奶加工 . 21 第二篇 肉与肉制品工艺学。23 实验一 肉新鲜度的检验. 23 实验二 原料肉品质的评定. 33 实验三 猪肉灌肠加工. 35 实验四 西式盐水火腿加工. 36 实验五 牛肉干加工. 37 第三篇 蛋与蛋制品工艺学。38 实验一 鲜蛋的检验. 38 实验二 蛋的物理性质检验 . 42 实验三 变蛋加工 . 44 实验四 咸蛋加工 . 46