一、文化的概念。 定义：文化的定义很多，许多社会学家和人类学家都下过定 义，曾作过统计：自 1871——1951 年 80 年里，关于文化的定义 有 164 条之多，人类学的鼻祖泰勒是现代第一个界定文化的学 者， 他认为：文化是复杂的整体，它包括知识、信仰、艺术、道 德、法律、风俗以及其它作为社会一分子所习得的任何才能与习 惯，是人类为使自己适应其环境和改善其生活方式的努力的总成 绩

一、蛋白质的生理功能 二、氨基酸 三、氮平衡 四、食物中蛋白质营养价值的评价 五、蛋白质的食物来源和供给量

一、碳水化合物的分类、食物来源 二、碳水化合物的生理功能 三、碳水化合物的来源和参考摄入量 四、膳食纤维的生理功能 除碳水化合物、脂肪和蛋白质是三大能量营养素外，酒中的乙醇也能提供较高的能量

宏量元素：钠、钾、钙、磷、镁、氯、硫 微量元素：铁、铜、钴、碘等。 矿物质在体内分布的特殊性； 维生素是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必需的一大类低分子化合物。 维生素按其溶解性分为脂溶性和水溶性两大类。 脂溶性维生素 维生素A及胡萝卜素 维生素D 维生素E 维生素C

教学要求：掌握细胞的基本概念，以及病毒、原核细胞与古核细胞的概念，掌握真核细胞的形态，结构与功能的关系。 教学内容： 第一节 细胞的基本概念 一、细胞是生命活动的基本单位 二、细胞概念的一些新思考 三、细胞的基本共性 第二节 非细胞形态的生命体 一、 病毒的基本知识 二、 病毒在细胞内的增殖（复制） 三、 病毒与细胞在起源和进化中的关系 第三节 原核细胞与古核细胞 一、 最小、最简单的细胞——支原体 二、 原核细胞的两个代表——细菌和蓝藻 三、 原核细胞与真核细胞的比较 四、 古核细胞（古细胞） 第四节 真核细胞基本知识 一、 真核细胞的基本结构 二、 细胞的大小及其分析 三、 细胞形态、结构与功能的关系 四、 植物细胞与动物细胞的比较

1. 药典的特性：法定性、科学性、时代性 2. 中国药典的中英文名称、简称、缩写；现行版本、各卷收载内容 3. 药典组成——凡例、正文、通则和索引 4. 凡例——是为正确使用《中国药典》进行药

掌握失业的定义、类型和特点 了解中国失业保险的现行政策 掌握我国社会保险的主要问题 能运用相关知识分析我国失业保险制度存在的 问题，探讨失业保险制度的完善 失业与失业保险概述 失业保险制度的基本内容 中国失业保险制度的建立与发展与完善思路

第一节 二元相图及其类型 THE BINARY PHASE DIAGRAM AND ITS TYPE 相图的基本知识 一元系相图 二元系相图 材料性能与相图的关系 第二节 复杂相图分析 分析方法 复杂相图分析举例 铁-碳合金相图

老龄化趋势与养老方式的转变 养老保险制度概述 养老保险模式 养老保险收付 典型国家养老保险体系 中国养老保险制度的改革和完善思路 Ø掌握老龄化概念及其我国老龄化特点 Ø掌握我国养老保险的制度框架 Ø了解我国养老保险制度改革中的几个关键特点； Ø了解美国私人养老金401K计划； Ø掌握养老保险的制度类型； Ø能够运用所学的知识对不同的养老保险制度做出评价 Ø对中国养老保险制度改革中出现的热点问题

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